不能错过❌的减脂神仙美食—贝果
- 减肥食谱
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减肥or解馋,作为一个成熟的吃货,是不会做选择的,统统都要~
世上美食千千万,总有一款低脂又好吃的适🈴️你。今天这款美食叫“贝果🥯”,神奇之处数不胜数,最最最令人赞叹的就是,可以蒸着吃,烤着吃,炒着吃…还能夹住全世界,不管减肥还是解馋都能带来惊喜。
让你吃着吃着就瘦了,不要错过哦~~
用料
白砂糖 | 8g |
高粉 | 250g |
酵母 | 4g |
黄油 | 5g |
盐 | 5g |
水 | 145g |
熟芝麻 | 10g |
不能错过❌的减脂神仙美食—贝果的做法
首先将高粉酵母加水混合加入黄油
用后油法将面团揉至拓展阶段,再加入熟芝麻让面团与芝麻充分混合
揉好后不用发酵,平均分成80g每个的小面团,然后盖上保鲜膜醒15分钟
将面团擀成椭圆形,先折叠1/3过来并压紧,再折叠1/3过来并压紧,最后对着并收口
收口压紧后用手稍微搓长,在一边擀开一小部分,作为收口的连接,长条收成圆形⭕️,用擀开的那一部分包住另一边,收紧即可
烤盘里放上高温布,放入贝果🥯胚,放进带有生面团发酵的蒸汽烤箱中,35度发酵30分钟左右
发酵好的贝果胚放进水中加糖煮滚,一面煮大约30秒,翻面煮30秒即可捞出
控干水分,煮好的贝果胚放入烤盘,放进预热好的烤箱中,烤20分钟即可
贝果的吃法超级多,可以直接吃,也可以切小块烤脆拌沙拉,还能中间剖开夹蔬菜火腿当作三明治🥪。你还有什么好的吃法可以分享给我们吗?
小贴士
步骤四中每次折叠的时候一定要压紧,不然会有过多的气泡。
贝果本身比较低脂,加上饱腹感很强,减肥期间搭配蔬菜,鸡胸肉等不怕胖,好吃又很饱~
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