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白煮大闸蟹的做法食谱

白煮大闸蟹，应季好吃的食物好吃的烹饪方法 白煮大闸蟹，应季好吃的食物的地道做法和步骤

  • 白煮大闸蟹，应季好吃的食物

  • 金秋到，宜“左手持蟹螯，右手执酒壶”，来一杯地道绍兴“冬酿”，啃一口蟹肉，鲜美多汁，好吃到舌头不见惹~~~用料太湖大闸蟹越多越好白煮大闸蟹，应季好吃的食物的做法大闸蟹可蒸可煮，一般饭馆里用蒸的，蟹农跟老徐家用煮的多。锅里置入少量水，淹没半个螃蟹的身体就好了水开后放入生姜大...
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大闸蟹的做法和图解 好吃的大闸蟹家常做法

  • 大闸蟹

  • 难得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一只蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大闸蟹只姜片紫苏片蟹醋勺大闸蟹的做法帮螃蟹沐浴，刷干净！卖蟹老板送了紫苏跟蟹醋（问老板要）放姜垫底➕紫苏➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏会流出来，水烧开放入锅里蒸15分钟。出锅了，出锅了。个人喜欢蘸蟹醋吃。喜欢吃原味就...
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水煮正宗阳澄湖大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的水煮正宗阳澄湖大闸蟹做法

  • 水煮正宗阳澄湖大闸蟹

  • 朋友自家基地养殖的大闸蟹大丰收，我们就有口福了用料大闸蟹5只姜5片盐适量料酒两大勺葱2根水没过螃蟹水煮正宗阳澄湖大闸蟹的做法大闸蟹用清水洗干净锅里先放水，姜片，料酒，盐，葱其实放整根也可以，不要加热，再把螃蟹一只一只轻轻的放到锅里，盖盖，开火煮15－20分钟装盘即可美味的大闸...
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水煮大闸蟹（鲜美）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮大闸蟹（鲜美）做法

  • 水煮大闸蟹（鲜美）

  • 重阳前后，是大闸蟹最肥美的时节。哈哈，大晚上的，老公说饿了，想起家里还有螃蟹没吃，于是说做就做，哈哈，成品很好吃哦，蘸料也不错用料大闸蟹2只（看个人吧）姜片6片（可以多一点）盐5克（自己依量）料酒2－3勺（酌情喜欢）蘸料红糖2克恒顺香醋3勺姜丝自己喜好水煮大闸蟹（鲜美）的做法鲜活的大闸蟹，有点不...
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煮大闸蟹（附蘸料做法）的做法步骤及图解,美味正宗的煮大闸蟹（附蘸料做法）做法

  • 煮大闸蟹（附蘸料做法）

  • 十月的公蟹真的有很多蟹膏用料大闸蟹5只姜若干片小葱两根煮大闸蟹（附蘸料做法）的做法冷水锅加小葱和姜片，随蟹赠了一个紫苏包，可放可不放蟹扔锅里，绳不用取，以防蟹挣扎断腿开火煮15分钟，期间盯着点儿，水太沸了就转小火蘸料是醋加姜和蒜末，点一点儿酱油小贴士蟹寒，吃蟹的时候可以喝...
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大闸蟹的详细做法大全,简单又营养的大闸蟹做法

  • 大闸蟹

  • 我老公说买这种大闸蟹需要提前预订，这次，花了好几百块呢，然后突然快递就到了，特别鲜活的已经没有了，所以我就想弄一个，香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的葱葱花和葱白都需要花椒是必不...
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蒸大闸蟹的做法和图解 好吃的蒸大闸蟹家常做法

  • 蒸大闸蟹

  • 大闸蟹美味，但性寒，蘸着温热的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大闸蟹2～5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陈醋白醋生抽糖，3分钟50℃小勺装碗备用大闸蟹冲洗干净，仰面底朝天放入蒸架（这样蒸...
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清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料做法

  • 清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料

  • 用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲：盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时，让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里蒸15-20分钟。蒸锅里放紫苏、姜片、葱、白胡椒，水煮开以...
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清煮大闸蟹的做法和图解 好吃的清煮大闸蟹家常做法

  • 清煮大闸蟹

  • 用料大闸蟹4只排骨料一包清煮大闸蟹的做法将买好的大闸蟹松绑，泡水，如果它是活的，用温水浸泡，水不能太热，要不然他会自残。洗螃蟹，用牙刷使劲刷，忘了拍照片，记得将蟹钳底部，嘴都刷干净。直接下锅，我的放了顿排骨的料包，根据口味可放可不放，煮的时候放点白醋去腥。大火煮15分钟既可。...
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花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）做法

  • 花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）

  • 螃蟹上席百味淡，大闸蟹做法很多，用花雕煮，貌似只有浙江台州才有。没错，考拉就是土生土长的台州人~家里从小就做，老一辈人觉得这种做法是补身子的~花雕煮大闸蟹，不用一滴水，纯花雕酒或是一切黄酒类均用、姜片、红糖绝对的去腥驱寒有滋味，煮的比蒸的还更水润，更入味刚开始煮的时候会...
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大闸蟹粥的做法和图解 好吃的大闸蟹粥家常做法

  • 大闸蟹粥

  • 用料盐克蟹黄蟹肉姜末大闸蟹粥的做法米加水加食用油泡两小时左右煮粥加姜末，蟹黄蟹肉，生菜碎，盐注意搅动，避免粘锅，出锅放白胡椒和香葱末...
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煮大闸蟹的做法和图解 好吃的煮大闸蟹家常做法

  • 煮大闸蟹

  • 用料大闸蟹若干只姜片适量小葱段适量盐适量煮大闸蟹的做法通常大闸蟹的做法是隔水蒸熟，这样做有一点坏处是吃螃蟹的时候水分比较多不能更好的品味螃蟹肉的鲜香。螃蟹买回家用牙刷或其他类似工具把背面、蟹钳、蟹脚刷一遍冲水备用。切好葱姜，可适量多一点。正常6只螃蟹切6片...
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吃螃蟹不怕寒—黄酒煮大闸蟹🦀的做法步骤及图解,美味正宗的吃螃蟹不怕寒—黄酒煮大闸蟹🦀做法

  • 吃螃蟹不怕寒—黄酒煮大闸蟹🦀

  • 浙江东部沿海地区小县城的吃法～～～母上大人亲传～美味的大闸蟹，除了清蒸，还可以用花雕酒来煮大闸蟹。螃蟹好吃，还可以喝汤，鲜美可口。ps：适度1-3只～用料螃蟹2只3两姜1块大蒜1瓣金华红糖3勺绍兴花雕黄酒300毫升吃螃蟹不怕寒—黄酒煮大闸蟹🦀的做法拿到螃蟹，首先要放清水里洗干净。我这...
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水煮大闸蟹的做法和图解 好吃的水煮大闸蟹家常做法

  • 水煮大闸蟹

  • 用料螃蟹只葱根料酒勺姜片盐克黄酒紫苏叶醋酱油水煮大闸蟹的做法水煮简单方便，不用捆绑。正宗的上海王宝和酒家的大闸蟹是水煮的！水煮大闸蟹做法：所属菜系：沪菜原料：大闸蟹，1000克；清水适量①将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取...
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蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹做法

  • 蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹

  • 用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹，确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉，是为了防止蟹黄流出来，也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香，加入大闸蟹爆炒加入料酒，蚝油，水爆炒烧至收汁，即可出锅撒上葱花点缀，美味的大闸蟹出锅啦！！！...
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大闸蟹煮酒的详细做法大全,简单又营养的大闸蟹煮酒做法

  • 大闸蟹煮酒

  • 螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。用料大闸蟹4只姜10片黄酒1600克红糖180克大闸蟹煮酒的做法大闸蟹，选用3两的蟹。最好是母蟹，母蟹煮酒更香。把螃蟹的壳部分全部刷干净，包括蟹脚和蟹脚上的毛。...
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大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥做法

  • 大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥

  • 喜欢大闸蟹的膏与黄，却不喜欢它的腿和脚你们是不是也是这样？😂但是都是大闸蟹，直接扔掉腿有些浪费。于是我想到了海鲜粥。🥳制作简单，却十分鲜美！叫人欲罢不能😍快去试试吧！🍵用料牛肝菌4-5片大闸蟹的大腿若干姜片3-4片大米1份清水10份生抽（海鲜酱油）适量带黄的蟹壳一个大闸蟹-牛...
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霏妈小厨^o^水煮大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的霏妈小厨^o^水煮大闸蟹做法

  • 霏妈小厨^o^水煮大闸蟹

  • 用料大闸蟹4只姜5片紫苏3片清水适量蘸料姜醋汁：以下材料搅拌均匀镇江香醋2勺酱油1勺白糖1/4勺香油1/4勺姜未适量霏妈小厨^o^水煮大闸蟹的做法将活大闸蟹放到清水中养约1个小时，使其吐净泥污。开流动水将大闸蟹刷洗干净，剪掉大闸蟹标签，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。大闸蟹...
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水煮盘锦河蟹或者大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的水煮盘锦河蟹或者大闸蟹做法

  • 水煮盘锦河蟹或者大闸蟹

  • 煮河蟹其实蛮简单的（抓住活蹦乱跳的河蟹倒是很难。。）其次，控制火候非常重要，火候太急，容易把河蟹黄煮飞喽，所以应该先小火，再大火。下面就说一下详细步骤喽！用的是正宗盘锦河蟹，盐碱地生长的河蟹哦用料盘锦河蟹2斤葱段80g姜片50g盐少许料酒2汤匙冬古酱油适量水煮盘锦河蟹或者大闸...
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矜宸•啤酒煮大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的矜宸•啤酒煮大闸蟹做法

  • 矜宸•啤酒煮大闸蟹

  • 大闸蟹可蒸可煮，这个菜谱采用啤酒来煮，可以提升蟹的鲜甜。料汁采用米醋，生抽，姜末，白糖，加热后拌匀即可。用料大闸蟹若干啤酒1罐姜1块黄酒1大勺矜宸•啤酒煮大闸蟹的做法大闸蟹用啤酒浸泡30分钟，喝了啤酒的大闸蟹会吐净泥沙。深汤锅煮开水，放入一片姜，大闸蟹放入，倒入浸泡的啤酒，大...
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水煮大闸蟹--检测是否是高品质大闸蟹的好方法的做法步骤及图解,美味正宗的水煮大闸蟹--检测是否是高品质大闸蟹的好方法做法

  • 水煮大闸蟹--检测是否是高品质大闸蟹的好方法

  • 全国好多地方吃大闸蟹都是清蒸大闸蟹，我爸在太湖流域养了十几年的大闸蟹，我也可算是资深大闸蟹吃货了，我想说，真正高品质的大闸蟹，清蒸真的是种浪费。今天就来教大家怎么吃高品质的大闸蟹才是正确的。用料大闸蟹6只姜数片盐可以稍微多加一点点水没过大闸蟹即可水煮大闸蟹--检...
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简单易学的大闸蟹煮、蒸美食做法

  • 大闸蟹煮、蒸

  • 今年特别馋大闸蟹，总忍不住馋那股子鲜甜，并且完全不想碰本地的毛蟹了。今天朋友特意从苏州寄来了品质很赞的母蟹团团，怎么可以等到明天，怎么可以？！用料姜丝沸水大闸蟹煮、蒸的做法泡澡时间，30分钟滚水焖煮姜丝10分钟个头不小，索性分两种煮法，一半进姜汤另外一半上蒸笼盖上盖子，8-9...
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大闸蟹🦀的做法和图解 好吃的大闸蟹🦀家常做法

  • 大闸蟹🦀

  • 本人最爱吃螃蟹🦀🦀，喜欢的不得了！所以每年不会放过吃螃蟹的季节，把做螃蟹的步骤记下来！用料大闸蟹4只醋4勺姜4片大闸蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的，用毛刷清理干净。锅里放上冷水，在锅里铺满姜片把螃蟹放在姜片上，上面再放一层姜片，去腥，上锅蒸30分钟！做姜醋汁，把姜末捣碎出汁，因...
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六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的六月黄大闸蟹香辣大闸蟹做法

  • 六月黄大闸蟹香辣大闸蟹

  • 用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味，放入所有的调味料、紫...
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大闸蟹 水煮 和 清蒸的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹 水煮 和 清蒸做法

  • 大闸蟹 水煮 和 清蒸

  • 新浪微博看到的李云迪做法屡试不爽用料大闸蟹N个紫苏有的话盐适量大闸蟹水煮和清蒸的做法李云迪教你：1，将大闸蟹放入锅中，最好使用平底锅。2，将水加到刚好盖过蟹背，其他什么都不放，最好使用矿泉水。3，开大火烧至刚开，即转小火煮7-8分钟，不要煮过时间。4，可用是否盖锅盖来调节黄的软...
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