消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮
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盛夏时节,西瓜是清凉解暑居家必备的水果。吃完红瓤,白绿瓤也别扔哦,也是炒菜,拌菜的好食材呢!!想起很多年前跟电视里学过的一道凉拌西瓜皮,今天又重新试试!
用料
西瓜皮 | 1/4个 |
盐 | 5勺 |
生抽 | 1勺 |
胡萝卜 | 1/3根 |
葱 | 1把 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
白醋 | 10滴 |
白砂糖 | 5勺 |
香油 | 5滴 |
黑白芝麻 | 10克 |
消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法
西瓜🍉红瓤刮出,绿皮削掉。
切片,边撒盐腌制。
胡萝卜切丝。
葱姜蒜切碎。
西瓜皮和胡萝卜下锅焯。把水沥干。
放上各种调料均匀搅拌。
装盘。
小贴士
可根据个人口味适当加醋加糖,增加酸甜口感。拌好的菜放冰箱里冰镇,口感俱佳!😄😄😄😄
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