烹调屋爽脆毛瓜（夏季必备）
- 菜谱
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用料
| 毛瓜（我不懂叫啥瓜） | 一条 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 盐巴，鸡精 | 少许 |
| 醋，酱油 | 少量 |
| 香油 | 少许 |
爽脆毛瓜（夏季必备）的做法
挑瓜洗洗
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第2张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第2张")
切段，挖去中间囊
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第3张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第3张")
再切成细条，放盘
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第4张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第4张")
放在太阳下爆晒
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第5张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第5张")
晒到有点皱巴，差不多了
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第6张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第6张")
放入少许盐巴，抓一抓，渗出苦水，倒掉
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第7张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第7张")
加入调味，酱油，醋，鸡精，盐巴，香油，蒜瓣，抖落几下，放入冰箱
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第8张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第8张")
![爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第9张]( "爽脆毛瓜（夏季必备）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这种瓜，我在市场上一般很少见到！估计大市场有卖
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