烹调屋如何辨别黑米是否染色米
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用料
| 黑米 | 白醋 |
如何辨别黑米是否染色米的做法
把白醋倒入盛米的盘子里：如果米立马变色，即为染色米！如图，左边是刚接触白醋的黑米，右边是接触了10秒左右的黑米！图中都是一样的黑米
![如何辨别黑米是否染色米的做法步骤图 第2张]( "如何辨别黑米是否染色米的做法步骤图 第2张")
黑米尽量多放一点，分开一点，便于观察：黑米周围特别红的就是优质黑米，稍淡一点，就差一点，如果没有红色，极为劣质黑米！
![如何辨别黑米是否染色米的做法步骤图 第3张]( "如何辨别黑米是否染色米的做法步骤图 第3张")
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用料
| 黑米 | 白醋 |
如何辨别黑米是否染色米的做法
把白醋倒入盛米的盘子里：如果米立马变色，即为染色米！如图，左边是刚接触白醋的黑米，右边是接触了10秒左右的黑米！图中都是一样的黑米
黑米尽量多放一点，分开一点，便于观察：黑米周围特别红的就是优质黑米，稍淡一点，就差一点，如果没有红色，极为劣质黑米！
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