章鱼小丸子

每次外出都喜欢这款小点心，香香酥酥的，，研究方子发现有小美的助力，碎菜，做酱都很方便，真正事半功倍，做起来很快很省力。

用料  

章鱼小丸子的做法  

1. 将墨鱼放入烧开的水煮5分钟

2. 捞起沥干

3. 切成细粒备用。

4. 将包菜放入小美，2秒速度5切碎，倒出和葱花混合备用

5. 不用洗锅，将鸡蛋，盐，低筋面粉，泡打粉，水放入主锅，30秒速度3混合。倒出放置20分钟备用。

6. 食材准备好，可以把摩飞的六圆盘预热，开到最高档。

7. 这时候我们来做照烧汁，将5克淀粉溶解在50克水中，将生抽，，淀粉水，蜂蜜放入主锅，设置5分钟100度速度小勺，温度达到100度就关火。只要一会儿，请留意观察，不要走开。做好的照烧汁倒出放置碗中备用。也可以放入裱花袋剪口备用。

8. 在模具坑里倒入少量的油，倒入3分之一模具量的面糊

9. 放上章鱼粒

10. 等面糊凝固，用勺子把半圆的面团斜抵在一边，如图所示

11. 在空余处放入葱和包菜碎混合物，再浇上面糊填满模具

12. 等底部完全凝固，翻过来刷油一层

13. 继续转动小丸子，刷油，填面糊，直到成为圆形丸子。

14. 出锅，撒上木鱼花，沙拉酱，照烧汁，海苔碎即食。

小贴士

沙拉酱也可以小美自制，看我之前的菜谱：_title_a