地地道道的章鱼小丸子！（也叫章鱼烧）

你想不想，做一道正宗的【日式章鱼烧】，回忆下童年呢？！

用料  

地地道道的章鱼小丸子！（也叫章鱼烧）的做法  

1. 材料

2. 1. 调迷糊: 把面粉（200g），
   鸡蛋（2个）按比例混合，
   加入100ml的高汤，
   再加入300ml清水，用打蛋器打
   匀

3. 2.切章鱼脚：把章鱼脚切
   成小块，然后用水煮熟，
   如果口味重一点，可以加
   点酱油上色。

4. 
   3.将模具烤盘预热，刷上
   薄薄一层的食用油。然后
   把预先调好的面糊倒入
   每个小孔里，8分满即可。

5. 4.把准备好的食材章鱼
   脚、红姜、虾干均匀地
   放入一个个小孔里。

6. 
   5.烤上大约5分钟，等底
   部烤的丸子呈现金黄色
   ，用钢针轻轻地把丸子
   翻转90度，然后再加入
   一点面糊，填满小孔里。

7. 
   6.接下来再等5分钟，等整
   个丸子变成酥酥的金黄色，
   章鱼小丸子就可以出锅了。
   
   7.刷上照烧酱，撒上海苔粉
   和飘逸的木鱼花，再挤上蛋
   黄酱，一盘日式章鱼小丸子
   就完成啦。

小贴士

② 钢针：用来翻动章鱼烧。

③ 搅拌器：用来搅匀面糊