章鱼小丸子〈章鱼烧🐙〉

日清章鱼烧粉100g，水300ml，鸡蛋1个，这些够做模具内直径4cm大小的章鱼小丸子20个左右，此配比是日清章鱼烧包装背后官方推荐配比，试了一下还不错，想做多点就配方翻倍。

用料  

章鱼小丸子〈章鱼烧🐙〉的做法  

1. 粉、水、蛋，都打散调匀备用，章鱼足切合适大小，胡萝卜、洋葱、包菜可以用其他自己喜欢的材料替换，切成比较细小的碎末备用。

2. 章鱼小丸子模具加热，放入适量油润一下，面糊倒入模具8分满，依次放入章鱼足、包菜、胡萝卜、洋葱，用面糊填满模具所有空隙，稍微加热一会儿后用钢针翻动章鱼小丸子，翻动过程中用面糊填满丸子的空洞，等基本成型后稍微添加一点油让丸子表皮炸的更酥脆点。

3. 章鱼小丸子全部做熟炸脆后装盘，挤上章鱼烧酱、色拉酱，撒上海苔和柴鱼花，拍照上传朋友圈，开吃。

小贴士

按照给出的粉水蛋的配比，味道不会差。推荐使用日清的章鱼烧粉和酱，不用自己调味，作出的味道很赞，老公吃的时候直呼停不下来。