卤煮牛腱子

没有复杂的工序，用心去做就能做好。

用料  

卤煮牛腱子的做法  

1. 某超市买的牛腱子解冻后，洗净。

2. 牛腱子冷水下锅，放入些许生姜片，倒入些许老酒，煮开，将血水瓢开。

3. 将牛腱子放入砂锅放入各种酌料装包，放入生姜，大蒜，少于生抽，，老抽，料酒，冰糖(根据自己口味调节)大火烧开，再转小火烧1小时左右，期间可以翻转下牛腱子，因为锅不够大。（砂锅比其他锅卤煮更美味）

4. 待1小时候将牛腱子拿出，放置冷却数小时，然后切片。（忽略刀工）

5. 可以将多余卤煮的汤汁加热沾着吃，也可以五香粉沾着吃。

6. 将多余的汤汁放点蛋炒饭，美味！