烹调屋老潼关腊汁肉夹馍（馍）
- 菜谱
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转自“娟的生活”，谢谢分享🙏
用料
| 面粉 | 250克 |
| 清水 | 120克 |
| 油（猪油更佳） | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法
所有材料混合均匀成团后，醒1.5小时。
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第2张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第2张")
擀成长条，切成4份，每一份擀皮长型，尽量薄。我用的压面机✌️
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第3张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第3张")
用拉网刀切一半，没拉网刀，就用刀慢慢切，
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第4张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第4张")
表面抹油，前半段折起来，后半段不折。
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第5张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第5张")
卷好，后半段面条包住前半段面的卷。
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第6张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第6张")
略醒，擀成适当的大小，用平底锅烙出焦花。
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第7张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第7张")
用烤箱200度烤7-10分钟就OK啦😊
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第8张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第8张")
哇哦！外表酥脆，内心柔软，口感棒棒哒😊
![老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第9张]( "老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤图 第9张")
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