老潼关肉夹馍饼

用料  

老潼关肉夹馍饼的做法  

1. 1、温水和面，硬度偏软，醒面半小时再揉一次，连续三次保证揉匀。
   2、大案板抹油防粘，美团擀薄刷油，滚成柱状，切剂子，（50g一个）。
   3、剂子垂直纹路擀平，成厚度1cm饼胚。
   4、平底锅抹少许油，放入饼胚，盖盖小火烤制两面金黄即可。

2. 5、这个是发面饼，陕西叫锅盔，下次介绍。