首次尝试做@老潼关肉夹馍,还不错奥
- 烤箱食谱
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想吃肉夹馍了
用料
面粉 | 250克 |
水 | 120克 |
酵母粉 | 3克 |
蔬菜油 | 30克 |
首次尝试做@老潼关肉夹馍,还不错奥的做法
馍的备料
混合均匀,醒面1小时以上
盖上保鲜膜醒面
醒好啦
油酥
油:面粉=2:1
混合均匀把醒好的面团揉一揉,分成小挤子
取一个挤子,适当搓成长条
再用手压一下
再擀皮
再涂层油酥
我是用刀切的一条一条的
先把两边整理一下,往里折
再卷起来
再垂直放,如图
再按压一下
适当擀成小饼状
没擀好一个盖上保鲜膜
用不粘锅煎至上色,不需加油
待全煎好后,入烤箱
420F 8分钟 烤TA烤好啦,馅随意搭配吧
图
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