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潼关的做法食谱

老潼关烩饼的做法和图解 好吃的老潼关烩饼家常做法

  • 老潼关烩饼

  • 用料肉丝豆腐豆角韭菜生姜盐，鸡精，花椒粉，辣椒面粉条老潼关烩饼的做法菜准备好凉油放肉丝，炒至发白放豆角，潼关面酱，辣椒面豆角差不多放豆腐炒均匀倒入开水，放少许盐，花椒粉，鸡精水开后放入饼饼煮的差不多，放入粉条，韭菜煮3分钟即可开吃小贴士面酱一定要用潼关的才有味道...
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老潼关饼的做法和图解 好吃的老潼关饼家常做法

  • 老潼关饼

  • 用料盐2克面粉（中粉）500克酵母2克水260克猪油适量老潼关饼的做法面粉里加盐，酵母加水将面和好，揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟！猪油+面粉搅拌做油酥，面粉：油比例1：3，静置30分钟醒好的面分成5份，取一份擀成长方形薄片，越薄越好！！！！从一头开始，刷上油酥，开始卷起～随着刷随着卷～随着擀最后留15cm...
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养肥爸妈的潼关肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的养肥爸妈的潼关肉夹馍做法

  • 养肥爸妈的潼关肉夹馍

  • 用料五花肉500克大料适量酱油3大勺冰糖30克面粉300克酵母粉6克水175克油适量养肥爸妈的潼关肉夹馍的做法酱油，冰糖，大料放入锅中，加入清水，加入焯水的五花肉，小火慢炖做饼，面粉，水，酵母混合，发酵40分钟，做成小剂子，擀薄，切成条，刷上食用油，卷起来，再按扁，醒一会。入平底锅两分钟，固定外侧，...
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潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么的做法步骤及图解,美味正宗的潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么做法

  • 潼关肉夹馍培训-潼关肉夹馍学什么

  • 美味的潼关肉夹馍，小饼酥，香，脆，配以肥而不腻的小炖肉，口感鲜香适口，越吃越香，百吃不腻。潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层...
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简单易学的老潼关肉夹馍饼美食做法

  • 老潼关肉夹馍饼

  • 用料猪油10克盐5克面粉500克老潼关肉夹馍饼的做法1、温水和面，硬度偏软，醒面半小时再揉一次，连续三次保证揉匀。2、大案板抹油防粘，美团擀薄刷油，滚成柱状，切剂子，（50g一个）。3、剂子垂直纹路擀平，成厚度1cm饼胚。4、平底锅抹少许油，放入饼胚，盖盖小火烤制两面金黄即可。5、这个是发...
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简单易学的老潼关腊汁肉吉馍美食做法

  • 老潼关腊汁肉吉馍

  • 用料潼关馍一个老潼关腊汁肉吉馍的做法烤制正面烤制反面装袋整理出餐...
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正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥做法

  • 正宗陕西老潼关肉夹馍🔥🔥

  • 在外地的时候最想念的就是西安的肉夹馍和凉皮，那天逛某🍑宝的时候看到居然有卖老潼关肉夹馍饼胚的那必须买来试试，自己卤点肉往里面一夹百分百还原啊，这小子不用去西安也能吃到正宗陕西老潼关肉夹馍。饼胚直接在某🍑宝或者多多上搜就可以，一般价格都是在19.9元20个，早上炕一下...
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简单易学的土豆丝潼关夹馍美食做法

  • 土豆丝潼关夹馍

  • 疫情居家期间，团购了一份潼关肉夹馍的馍，于是想着夹点什么吃，最终选了这土豆丝夹馍。一口下去，馍饼酥脆掉渣，土豆丝咸香微辣，棒呆！土豆丝的做法可以见我的另一个菜谱：用料潼关馍1个土豆丝1份土豆丝潼关夹馍的做法买的馍是生的馍胚，类似于超市卖的包装手抓饼，需要煎或烤一下。我这里...
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青花椒盐老潼关烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的青花椒盐老潼关烧饼做法

  • 青花椒盐老潼关烧饼

  • 老潼关肉夹馍的馍是我最近经常做的一款面食，外焦里嫩，加肉加菜都很美味。这次尝试着加入了味好美的青花椒椒盐，外皮焦脆，入口清爽麻香，空口就可以吃掉一个，味好美！我没有用猪油，用的花生油，小伙伴们也可以用猪油哦，应该更香。如何发面，请小伙伴们参考我之前的方子啊！用料发酵好的面适...
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空气炸锅版潼关肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版潼关肉夹馍做法

  • 空气炸锅版潼关肉夹馍

  • 用料肉克鸡蛋个肠潼关肉夹馍生胚空气炸锅版潼关肉夹馍的做法把从网上买的潼关肉夹馍生胚放进空气炸锅180度，10分钟，到第8分钟的时候翻面。之前做好的肉肠蛋把之前做好的蛋肉肠拿出来剁碎加上辣椒、洋葱、汤汁，剁碎好吃的潼关肉夹馍就完成了。再配上碗小米粥，小咸菜就ok了。...
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孙大妈小吃培训 潼关肉夹馍做法好吃的烹饪方法 孙大妈小吃培训 潼关肉夹馍做法的地道做法和步骤

  • 孙大妈小吃培训 潼关肉夹馍做法

  • 用料五花肉500克面粉300克板油1大块大葱1根姜1块香叶2片八角2块花椒15粒酱油2勺生抽1勺盐适量料酒2汤勺碱面2克孙大妈小吃培训潼关肉夹馍做法的做法卤肉做法将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；将泡好的猪肉洗...
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简单易学的私房老潼关肉夹馍美食做法

  • 私房老潼关肉夹馍

  • 由于疫情宅在家里，平时很少做饭的我对老婆孩子爱吃的美食产生了兴趣。觉得在厨房忙碌几个小时换来老婆孩子的赞美和对美食的喜欢太值了！昨天老婆说想吃肉夹馍，今天就开动了！用料高筋面粉500克盐3克猪油30克酵母粉3克温水210克猪肉300克卤肉料包1包私房老潼关肉夹馍的做法将盐...
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掉渣老潼关肉夹馍🥙翡翠白玉汤🥣的做法步骤及图解,美味正宗的掉渣老潼关肉夹馍🥙翡翠白玉汤🥣做法

  • 掉渣老潼关肉夹馍🥙翡翠白玉汤🥣

  • 饭吃腻了那就偶尔来个馍吧🥰比做饭简单！用料卤料1包，卤水，酱油，料酒，花椒，胡椒粉，姜片，大蒜，干辣椒老潼关千层馍青椒1个洋葱小半个大葱半根猪肉肥瘦相间一块大蒜3片切碎以下是翡翠白玉汤用料豆腐一块小白菜1小颗姜沫，蒜沫猪油一勺盐，鸡精掉渣老潼关肉夹馍🥙翡翠白玉汤🥣的做法猪肉用...
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简单易学的老潼关肉夹馍美食做法

  • 老潼关肉夹馍

  • 用料饼胚部分面粉500克食盐2克水250克左右油酥部分猪油适量面粉适量老潼关肉夹馍的做法食盐溶化于250克水中（用的温水），然后与500克面粉混合，揉匀盖上保鲜膜，醒面30分钟醒面后，揉面五分钟左右，然后搓成如图长条分成四份猪油隔水融化后与面粉混合，调成油酥油酥调成这样的状态就可...
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肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)做法

  • 肉夹馍(潼关馍和坨坨馍)

  • 第一次做肉夹馍，记录一下以便日后重复～方子参照微博上面点师耿彪的潼关肉夹馍的方子，另外参照小高姐的坨坨馍方子做了三个坨坨馍，都很好吃哟！用料炖肉⬇️（6-7个馍）五花肉520克干辣椒5-6个花椒一把生姜2块大蒜4瓣五香粉1瓷勺胡椒粉适量盐适量冰糖（糖色）4瓷勺水（糖色）4瓷勺油（糖色）1瓷勺...
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简单易学的家常老潼关肉夹馍美食做法

  • 家常老潼关肉夹馍

  • 一直想去陕西尝尝美食，也一直没法成行，所以就在家学做陕西的各种面食，比如biángbiáng面，哨子面，还有这肉夹馍等等。相比白吉馍我更爱这个老潼关馍，这馍更干，脆，香。本道食谱仅为馍的做法，此方子的量可以做8个饼纯属业余非陕西人的家常做法，嘻嘻用料高筋面粉500克盐2克小苏打2克温...
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「家庭版」潼关肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的「家庭版」潼关肉夹馍做法

  • 【家庭版】潼关肉夹馍

  • 用料面粉500克泡打粉4克猪油适量温水250克盐3克小苏打1克卤肉👇🏽👇🏽猪前膀肉500克葱姜若干煮肉料包1包甜面酱2勺生抽2勺老抽1勺【家庭版】潼关肉夹馍的做法面粉中加入盐、泡打粉和小苏打调和均匀，分次加入温水，调成棉絮状最后和成光滑的面团，表面涂抹一层油，醒面30分钟醒好...
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让小朋友停不下来的潼关肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的让小朋友停不下来的潼关肉夹馍做法

  • 让小朋友停不下来的潼关肉夹馍

  • 家里吃饭口味清淡，所以菜单里没有加盐。可以在肉质炖到软烂的时候，根据口味自行调整。（哭😭😭😭，传图时才发现自己存了拼好的图，没有存原图，所以需要点开图才能看到！图上的字我也会单独打在步骤里。）用料油适量生姜五花肉料酒2勺生抽2勺老抽1勺葱段2段八角1个桂皮1块香叶2片花椒1...
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简单易学的潼关肉夹馍的馍美食做法

  • 潼关肉夹馍的馍

  • 用料高筋面粉500克碱面0.5克泡打粉3克温水240克液态猪油适量潼关肉夹馍的馍的做法面团揉成光滑面团室温醒发20分钟擀成均匀薄片刷一层猪油如图卷起最后留一段用拉丝器拉出丝我没有用刀切的就不拍了再刷一层猪油卷起分剂子压扁擀圆5cm厚吒儿登场锅中少许油好看那面朝下先...
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潼关肉夹馍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潼关肉夹馍（家庭版）做法

  • 潼关肉夹馍（家庭版）

  • 此饼有些难度，需要有一定的基础才能做好，所以请不要一失败就给差评。而且一定要用猪油和压面机才能做好，否则你做出来的饼硬了请不要怪菜谱。这个菜谱只有饼的做法，卤肉做法请移步这个菜谱：用料油酥部分：猪油30克面粉10克主面团部分：中筋面粉200克无铝泡打粉（或者酵母）2克盐3克室...
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开潼关肉夹馍店，走上人生巅峰…的做法步骤及图解,美味正宗的开潼关肉夹馍店，走上人生巅峰…做法

  • 开潼关肉夹馍店，走上人生巅峰…

  • 被迫营业…自诩是个超级爱做饭的人骄傲的说疫情在家的这一个多月里天天做饭不重样，也没有觉得腻烦。这是真爱了吧~不过今天这潼关肉夹馍觉得不开个店的话，着实对不起这番折腾~红红火火恍恍惚惚‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*复工了谁还有时间做这劳什子…就，发出来吧，还没复工...
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新手村！老潼关肉夹馍！的做法步骤及图解,美味正宗的新手村！老潼关肉夹馍！做法

  • 新手村！老潼关肉夹馍！

  • 超级爱肉夹馍和凉皮！但是身体原因，不能吃太咸的，外边卖的肉夹馍盐分太高，于是就想到自己做！是很简单的！新手村也可以！用料面粉200克水110克小苏打1克油酥适量的面粉和3倍的油猪肉适量糖生抽红烧酱油葱，姜，大料，花椒，香叶等等有啥放啥青椒一个新手村！老潼关肉夹馍！的做法称出来200g面粉...
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真香👍家庭版「潼关肉夹馍」的做法步骤及图解,美味正宗的真香👍家庭版「潼关肉夹馍」做法

  • 真香👍家庭版「潼关肉夹馍」

  • 分享一个潼关肉夹馍饼的家庭做法，没有专业的工具和手法，只是效仿，配方道是很接近无大差异哈😊😊😊偶尔来个跟之前做的夹馍饼不一样的吃吃，还是很不错的哈。。。夹馍饼层次分明，一握就碎，香极了哦！用料高筋面粉300克泡打粉2克盐1克温水150克食用油适量真香👍家庭版「潼关肉夹馍」...
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老潼关肉夹馍的卤肉方的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关肉夹馍的卤肉方做法

  • 老潼关肉夹馍的卤肉方

  • 两种香料包来自不同的师傅，选择其一使用。有些还会加鸡精和其它鲜味剂。用料糖色砂糖或冰糖，加水后200克高汤盐280克白糖10克白酒30克姜片葱段香料包：（10升卤汤，6斤肉）八角10克肉蔻6克小茴香10克花椒12克香叶6克桂皮10克草果8克良姜10克白芷6克丁香2克陈皮8克另一种香料包（3升卤...
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潼关肉夹馍的做法和图解 好吃的潼关肉夹馍家常做法

  • 潼关肉夹馍

  • 用料五花肉克300糖克10克老抽勺3盐克5八角个2香叶片2姜片6桂皮块1生抽勺适量花椒粒30桂皮一片葱半棵潼关肉夹馍的做法凉水下锅，过水煮两次把放入大料的肉煮治软烂即可！时间大概50分钟左右！大火烧开小伙慢炖饼皮放入电饼铛，无需放油！烙制两面金黄，在烙饼的过程中，记得把下火关掉，...
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