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傣味的做法食谱

简单易学的傣味百香果米粉美食做法

  • 傣味百香果米粉

  • 炎热的夏天，酸辣的口感解暑😋😋用料米粉（或者其他主食都行）适量百香果1个耗油1勺柠檬几片小米椒适量普通香菜（或者缅香菜）适量食盐适量味精（或者鸡精）适量生抽适量冰块适量傣味百香果米粉的做法米粉切条，百香果用勺子挖到米粉里面，香菜切段，小米椒切段，柠檬少量切片放入耗油，生抽，食盐...
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简单易学的傣味凉拌鸡丝美食做法

  • 傣味凉拌鸡丝

  • 作为健身减肥的宠儿，鸡胸肉水煮之后凉拌，简直好吃的上天！我这次做的是食谱两倍的分量，3～4人一顿饭用食谱分量就可以了。用料鸡胸肉1块香菜1把小米辣5个柠檬二分之一个「太太乐」芝麻油2勺「海天」味极鲜3勺傣味凉拌鸡丝的做法鸡胸肉去除多余脂肪。放入冷水中。*最好每块鸡胸肉...
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傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味牛撒撇（撒撇米线）做法

  • 傣味牛撒撇（撒撇米线）

  • 好吃！写的是苦撒哈~~以鸡撒撇举例~~~用料毛肚500牛肝300克粉丝2把刺五加2把配料适量傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。正宗的是用牛胆苦水，牛胃里未消化草的积液？我也说不清了😂反正刺五加煮出来的水也可以用，大概一碗水。佐料1.韭菜2.香柳3.蒜4.小...
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傣味酸扒菜的做法和图解 好吃的傣味酸扒菜家常做法

  • 傣味酸扒菜

  • 用料高汤适量苦菜酸木瓜四分之一番茄一个小米辣四个柠檬一个傣味酸扒菜的做法苦菜，番茄，木瓜，小米辣洗净待用。先将苦菜根据个人喜好切段放入高汤，并铺上一层切成丝的酸木瓜闷煮。待苦菜颜色变黄就将切好的番茄放入锅中，加盐，继续闷煮。待番茄闷煮烂可捞出，加入切碎的小米辣，并挤...
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傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）做法

  • 傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）

  • 曾经大学室友是大理妹子，给我做过一次这个傣味凉拌菜，念念不忘这个菜虽然偏小众，但是十分适合广大健身塑形的同胞，因为不需要油！也不需要糖！不要再吃水煮鸡胸啦！尝过这道酸酸辣辣的夏日小菜，减肥健康餐再也不是难题！用料鸡胸2块干香茅草（柠檬草）35g柠檬半个～1个泰椒3个大蒜5瓣香菜一...
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简单易学的傣味火烧辣子酱美食做法

  • 傣味火烧辣子酱

  • 这是一款通用型酱，可以拌饭吃，也可以做蘸料，狠一点的还可以当零食😂用料细青椒一斤蒜10瓣姜10片酱油适量盐适量青花椒适量傣味火烧辣子酱的做法青椒切段，下锅干焙，不用油不用油不用油。水汽焙干，出虎皮纹就可以出锅啦！喜欢蒜味的可以多加点蒜，不喜欢的少放点，加蒜、姜末，放在捣蒜神...
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傣味酸笋鸡的做法和图解 好吃的傣味酸笋鸡家常做法

  • 傣味酸笋鸡

  • 特色的云南傣家菜，偏好酸酸辣辣的口感～用料白斩鸡半只酸笋300克姜小米辣适量青柠檬一颗傣味酸笋鸡的做法姜切片，柠檬切片，小米辣切成小节，酸笋或清水沥干备用。鸡肉切小小快煮水去白沫，再入锅加水煮，放入姜片草果和酸笋煮开后再煮一刻钟，好入味。最后加入盐，味精，小米辣柠檬小贴士...
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简单易学的「傣族」傣味鬼鸡美食做法

  • 【傣族】傣味鬼鸡

  • 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
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西双版纳傣味酸笋炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的西双版纳傣味酸笋炒牛肉做法

  • 西双版纳傣味酸笋炒牛肉

  • 用料【腌制牛肉片】：盐1克鸡精0.5克胡椒粉0.2克料酒2克鸡蛋清15克小苏打0.2克水15克生粉3牛肉片200克【主料+辅料】：牛肉片（腌好的）200克小米辣10克姜末5克蒜末10克版纳酸笋100克大芫茜15克香柳（可不放）5克薄荷叶8克【调料】：鸡精2克蚝油2克红油10克生粉3克水10克油100克干辣椒1...
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在米国做傣味鸡脚jió（柠檬🍋凤爪）的做法步骤及图解,美味正宗的在米国做傣味鸡脚jió（柠檬🍋凤爪）做法

  • 在米国做傣味鸡脚jió（柠檬🍋凤爪）

  • 当当当，在米国做云南菜系列又上线啦！这次是傣味鸡脚，作为一名傣味控，觉得超级好吃😋好吃的东西果然是在疫情当下最治愈的东西呢😺用料鸡爪6只柠檬5-6个小米椒3个八角3个香菜3根盐一小撮花椒7-8粒料酒1勺酱油1丢丢白醋2勺在米国做傣味鸡脚jió（柠檬🍋凤爪）的做法第一步木有照片，...
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简单易学的傣味凉拌鱿鱼美食做法

  • 傣味凉拌鱿鱼

  • 记录下，怕以后自己忘记做法，hhhhh用料鱿鱼只海天味极鲜青柠劲霸芥末大香菜小米辣蒜傣味凉拌鱿鱼的做法小米辣、蒜、大香菜切碎备用，鱿鱼切好，洗净，焯水鱿鱼、蒜沫，小米辣适量，芥末少许，大香菜碎放入盆中，少许油辣子提香，挤入青柠汁，倒入海天味极鲜（多）拌匀即可小贴士不用放盐和味精，用...
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傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法

  • 傣味鬼鸡(傣语:盖劈)

  • 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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傣味青笋丝的做法和图解 好吃的傣味青笋丝家常做法

  • 傣味青笋丝

  • 如果有朋友来云南，除了过桥米线我一定带他们去吃傣味，酸酸辣辣的和泰国菜有点像，很多女性朋友都超级喜欢吃，一次吃了朋友拌的傣味青笋丝，觉得很好吃，而且非常简单，然后就学来了，又开胃又下饭！用料青笋两根小米辣适量蒜适量青柠檬一个盐适量傣味青笋丝的做法青笋削皮，蒜剥皮，小米辣洗...
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傣味花甲的做法和图解 好吃的傣味花甲家常做法

  • 傣味花甲

  • 和朋友在胡桃里吃过这种做法的菜，回来以后自己琢磨了下，果真味道一样好吃！用料柠檬2个傣味香菜50克姜适量蒜适量小米椒根据个人口味花甲1公斤酱油5大勺根据自己口味增减料酒适量葱1根傣味花甲的做法先给花甲吐尽泥沙（建议买回来再用盐水泡2～3小时）将葱、姜、蒜、小米辣、傣味香...
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云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法

  • 云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）

  • 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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傣味凉鸡的做法和图解 好吃的傣味凉鸡家常做法

  • 傣味凉鸡

  • 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
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木姜子拌橄榄（傣味）的做法步骤及图解,美味正宗的木姜子拌橄榄（傣味）做法

  • 木姜子拌橄榄（傣味）

  • 【材料】滇橄榄姜、蒜、生抽、盐辣椒、木姜子【制作方法】新鲜的橄榄用刀拍扁，放上佐料拌匀。用料姜片木姜子拌橄榄（傣味）的做法记录配方...
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简单易学的傣味凉拌青瓜木耳美食做法

  • 傣味凉拌青瓜木耳

  • 一道又酸又辣的云南傣味凉拌菜，清爽又开胃🍋用料黄瓜2根木耳8朵洋葱半个红椒1个青柠1个小米椒2个蒜5瓣香菜2根白醋适量柠檬汁适量糖10克盐10克傣味凉拌青瓜木耳的做法黄瓜拍碎切块，木耳泡发过水撕成小朵，红椒洋葱切丝，小米辣、香菜、蒜切碎；并将以上食材一起放入大碗中。将青...
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简单易学的傣味大芫荽炒牛肉美食做法

  • 傣味大芫荽炒牛肉

  • 用料牛肉300克大芫荽100克小米辣6个傣味大芫荽炒牛肉的做法牛肉剁碎小米辣，蒜，姜剁碎大芫荽切碎先炒牛肉起锅，在炒小米辣，蒜，姜，最后混在一起后，在下大芫荽，起锅前加入适量酱油大功告成...
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简单易学的傣味凉拌刺五加美食做法

  • 傣味凉拌刺五加

  • 在景洪旅游时吃了这道菜,觉得挺好吃的,当地人说这菜清热解毒。回来见菜街子有卖,3元两把,就买了两把,自己学着做,一把就够拌一大碗了。用料蒜3一4瓣刺五加一把蕃茄半个柠檬醋1勺生抽1勺豆豉一小把炒香花生8---9粒芝麻油适量傣味凉拌刺五加的做法把刺五加老的掐掉,嫩的一...
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简单易学的快手版傣味大烧美食做法

  • 快手版傣味大烧

  • 昆明的很多路段都会有一家开得时间很长的傣菜馆，常客就是附近居民，口碑好的，远客也常常会闻香而来。在傣味餐馆里点单率最高的当属牛耙烀，香茅草烤鱼，烤鸡，炒水蕨菜，菠萝饭……我每次必点的是傣味大烧😍所谓吃货，外食吃到，当然也要学着复制😜。用料广式烧猪肉200克菜苔水腌菜150克...
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云南风味之傣味柠檬鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南风味之傣味柠檬鸡做法

  • 云南风味之傣味柠檬鸡

  • 由亲子乐园：自由分享！云南是心心念念一直想去的地方，大约从三年起吧，初次听好友形容丽江的各种美好，这棵草就种下了，越长越高…然而时至今日也未能成行，也许正是因为无法靠近，就会愈加想念。身未动，心已远，想念云南的心情，就这样日复一日地愈加强烈。说想念，似乎也不贴切，因为我从未踏...
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湖南豆豉喃咪(傣味）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南豆豉喃咪(傣味）做法

  • 湖南豆豉喃咪(傣味）

  • ❤️湖南豆豉喃咪❤️爱吃豆豉～又爱吃傣味的我[呲牙]只能自创了又能配米饭、面条、米干、糯米饭……还可以当蘸水【材料】葱姜蒜香菜、大芫荽味精、油油渣、豆豉、蕃茄用料香菜根湖南豆豉喃咪(傣味）的做法记录配方。...
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简单易学的炒豆豉（傣味）美食做法

  • 炒豆豉（傣味）

  • 材料：葱姜蒜生抽、味精豆豉芫荽、刺芫荽、辣椒植物油用料豆豉勺炒豆豉（傣味）的做法记录配方。...
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10小时低温慢煮傣味肉的做法步骤及图解,美味正宗的10小时低温慢煮傣味肉做法

  • 10小时低温慢煮傣味肉

  • 这是在公众号“企鹅吃喝指南”上看到的，方便快捷又好吃用料猪腿肉500克柠檬1个番茄半个大蒜3瓣香菜1小把小米椒随意10小时低温慢煮傣味肉的做法用前腿肉也好吃，不用去皮，盐可以多一点柠檬先用削皮刀把黄色外皮削下来，尽量薄，不要带白瓤，万一有点白瓤，刮掉就好，我用指甲刮的，比啥工...
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