烹调屋戚风蛋糕6寸/8寸
- 蛋糕
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蛋糕6寸/8寸
130度30min+145度20min/
140度30min+155度20min
⚠️温度不能低，会不熟
用料
| 1.鸡蛋：3个/6个（每个鸡蛋55g左右） | 3个（165g左右）/6个（330g左右） |
| 2.玉米油 | 30g/60g |
| 3.纯牛奶（可用果汁或水） | 40g/80g |
| 4.低筋面粉 | 50g/100g（可等量替换可可粉） |
| 5.细砂糖 | 30g/60g |
| 6.玉米淀粉 | 5g/10g |
| 去腥：蛋白里滴几滴柠檬汁或白醋；蛋黄里可撒些盐 | |
| 7.淡奶油 | 300g/500g（淡奶油:细砂糖=100:7） |
戚风蛋糕6寸/8寸的做法
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