6寸戚风蛋糕8寸模

下午很想吃东西，可最近咳嗽，饼干不能碰，马上动手做蛋糕自己吃。

用料  

6寸戚风蛋糕8寸模的做法  

1. 1.蛋白分离，分别放入无水无油容器中。
   2.蛋黄加1/4糖，用手动打蛋器搅拌。
   3.加入牛奶，油，搅拌。
   4.面粉过筛后与蛋黄糊用刮刀翻炒。
   5.余下的糖分三次加入蛋白中打发。
   6.蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻炒。可在最后加提子或蔓越莓。
   7.烤箱预热180度，烤1小时150度。
   8.出炉后倒扣至凉，就可以脱模。
   50分时用牙签插入测试蛋糕是否熟。如果喜欢湿点口感，烤45-50分就可以了。
   
   这是6寸的方，我突发奇想，倒入8寸模烤，这样能分多些，烤的时候也不会炸裂。

2. 换成纸杯装