草莓味雪花酥（超快手放多久也不会硬）

封面图是之前做的，还加了无花果冻干。
个人建议哈，坚果果干类按喜好选择，数量控制在300克左右就好。
我这个方子因为坚果刚好都剩那么一点点我就全加进去了，坚果偏多整形的时候容易空隙多。
所以这个方子最好是坚果跟饼干的数量分别都控制在300g左右，另外加上草莓或者无花果冻干，这样出来会比较好看。
但如果是喜欢坚果多一些按原方没关系，可以等量换成自己喜欢的坚果。

用料  

草莓味雪花酥（超快手放多久也不会硬）的做法  

1. 先把坚果果干饼干称量好

2. 放在烤箱80-100℃保温，这步做不做都可以，保温只是为了整形的时候糖不容易硬。

3. 黄油小火加热融化

4. 将棉花糖放入翻搅至融化

5. 锅尽量用锅底厚一点的，这样炒糖的时候不容易焦化，这样做出来的雪花酥不会硬。

6. 倒入提前混合好的草莓粉和奶粉，我用的是冻干粉颗粒比较粗，出来的效果不是很粉。如果用那种比较细的果蔬草莓粉着色效果会比较好。

7. 混合均匀后

8. 将饼干坚果等倒入锅内混合，这个时候可以关火了。

9. 稍微混合均匀后转移到铺好油纸的烤盘上，戴好硅胶手套开始整形。整形没什么手法，只要混合均匀尽量压实。

10. 大致整成一个长方形。

11. 可以盖油纸然后用擀面杖擀平。

12. 待冷却后两面筛上奶粉（最好是混合几克草莓粉效果比较好）。因为我用的是冻干粉颗粒大用筛网会筛不下来，所以我用的纯奶粉。

13. 最后切块，切块大小按喜好，也可以买模具，大小比较均匀。我这次做的比较厚，几乎都是坚果饼干，看不到糖。

14. 香香软软，酥酥甜甜。

15. 糖少的可怜，但是很软的。

16. 找个可爱的袋子装起来。

17. 附上我之前做的抹茶味。抹茶味我为了粘上表面装饰，我饼干坚果的用量减少了很多，这样整形的时候才有足够的糖黏住冻干碎。

小贴士

1.一定要用不粘锅，找锅底厚一些的
2.坚果提前预热方便整形