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自制沙县卤味的做法食谱

简单易学的自制沙县卤味美食做法

  • 自制沙县卤味

  • 这几天特别想吃卤味，但又不敢吃外面的，一是怕调料太多，二是怕外面的太辣，我不能吃很辣的东西，所以就决定自制卤锅，味道尽量和沙县那样，因为我喜欢那个味道，没有那么辣，但又很入味，话不多说，开卤用料鸡蛋5个鸭爪若干小鸡腿若干藕一个贡丸若干桂皮2块香叶3片八角3个辣椒粉2勺盐适量味...
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沙县鸡腿的详细做法大全,简单又营养的沙县鸡腿做法

  • 沙县鸡腿

  • 昨天315，瘦肉精羊肉曝光了，引起了不小的轰动。瘦肉精到底是啥呢？说白了就是能让猪牛羊”增肌减脂”的药物，使用瘦肉精，可以让养殖户提高经济效益，但这是违法的！因为瘦肉精会被人体吸收，造成心血管疾病，长期摄入会诱发癌症！这么一说，吓到阿涛赶紧吃了只沙县鸡腿压压惊，但拒绝瘦肉精，不...
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卤香干（媲美沙县小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的卤香干（媲美沙县小吃）做法

  • 卤香干（媲美沙县小吃）

  • 内附卤鸡蛋做法哦……都是沙县必备的小吃哦！用料豆干7块葱2根生抽5毫升老抽2毫升八角1个约0.5克桂皮1小块约0.5克红茶叶2克香叶2片约0.2克食用水800克（视情况而定）食用油5克冰糖8克卤香干（媲美沙县小吃）的做法砂锅底部加入各种香料、加入食用水。另起油锅、把锅烧热、倒入食用...
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自制蒸饺（类似沙县蒸饺）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蒸饺（类似沙县蒸饺）做法

  • 自制蒸饺（类似沙县蒸饺）

  • 很喜欢吃沙县蒸饺，但是却不喜欢去店里吃。所以仿照着吃过的蒸饺自己调配的馅料做出来的。意外的味道还行，所以分享给和我一样爱吃沙县蒸饺的人～用料鸡蛋一个猪肉馅，肥多瘦少的五花肉最好一斤左右小葱手指粗细的半根胡萝卜一根大料粉、味精、糖、油、味极鲜酱油、料酒具体的量...
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🌈自制卤猪耳➕各种卤味的做法步骤及图解,美味正宗的🌈自制卤猪耳➕各种卤味做法

  • 🌈自制卤猪耳➕各种卤味

  • 这是我自己自创的卤水汁，味道很香做各种卤味都可以哦。用料猪耳500g小洋葱2个海鲜酱2大勺蚝油2大勺冰糖4-5粒沙姜2块卤水汁1小瓶鸡精1勺🌈自制卤猪耳➕各种卤味的做法1⃣️把猪耳冷水下锅，放2片姜、一勺料酒焯水，捞出洗干净2⃣️把小洋葱爆香放海鲜酱继续爆香后倒入一小瓶卤水汁...
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自制卤味的做法和图解 好吃的自制卤味家常做法

  • 自制卤味

  • 用料老抽3勺鸡蛋2个酱油2勺香叶6片盐2勺十三香1勺八角6个姜3片葱1根桂皮1块花椒10粒生抽1勺料酒1勺胡椒半勺鸡爪6只鸡翅2个自制卤味的做法所有材料放锅里添2500ml水大火烧开20min，小火1个小时...
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沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈的做法步骤及图解,美味正宗的沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈做法

  • 沙县扁肉🌸沙县馄饨🌈沙县小吃手打扁食🌈

  • 爱生活🌸爱美食😍记录生活，有限的时间做无限的事🌈福建特色小吃🌸沙县扁肉😁正宗的沙县馄饨都是手打的，现在很多都是机械化，两者的口感是有区别的，比较懒的宝宝可以直接加冰块和调料料理机打成泥😄出锅撒点白胡椒粉，真心好吃😍用料猪后腿肉600克馄饨皮适量白胡椒粉适量食用小...
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「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，做法

  • 【生酮低碳】卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，

  • 这是我从淘宝买了卤料包之后卖家亲自教的，卖家自己开着卤肉店，感觉非常专业，所以记下来。这是我改良的生酮版的方子。用的罗汉果糖和罗汉果。其实很多专业的卤料都是要用罗汉果的，味道很好。想吃什么卤什么卤料包可以从淘宝买，也可以自制。自制大师级卤料包：肉类：牛腱、牛筋、猪...
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自制放心卤味儿~卤猪舌的做法步骤及图解,美味正宗的自制放心卤味儿~卤猪舌做法

  • 自制放心卤味儿~卤猪舌

  • 菜市场熟食有很多，可我还是愿意自己花时间做卤味，感觉也不是很难，吃得放心。用料新鲜猪舌1个桂皮1块生姜1块八角2个小茴香20粒花椒20粒干红辣椒5个香叶2片料酒5勺卤料包1小包香葱4根大葱半根自家老卤水300克自制放心卤味儿~卤猪舌的做法准备新鲜猪舌1个洗干净。锅里盛冷水，加...
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沙县小吃同款卤小鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的沙县小吃同款卤小鸡腿做法

  • 沙县小吃同款卤小鸡腿

  • 用料鸡腿8只酱油2勺姜4片料酒2勺蒜5瓣盐3克生抽2勺干辣椒3个八角2个葱3根糖1克鸡蛋4个面巾1个香叶3片桂皮1块沙县小吃同款卤小鸡腿的做法1.鸡蛋冷水加几粒盐和醋煮熟2.冷水过一遍，剥壳3.小鸡腿泡水，用刀打两刀纹路4.热水去除血沫，用温水冲洗干净5.干净的锅里加入适量油，加入...
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🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮做法

  • 🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆干#卤豆皮

  • 皮肤过敏，不敢在外面吃饭，于是激发自己动手丰衣足食的能力，下面这道卤制品，配料学会了，你可以卤各种你喜欢的食物！用料八角3个桂皮3小块冰糖1小块老抽酌量香叶4～6片生抽酌量花椒根据个人爱好可放可不放味极鲜酌量生姜根据个人爱好可放可不放葱少许🐰爷自制卤味#五香#卤素鸡#卤豆...
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美味豆沙包（自制豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的美味豆沙包（自制豆沙）做法

  • 美味豆沙包（自制豆沙）

  • 用料酵母适量面粉适量红豆适量红糖适量克美味豆沙包（自制豆沙）的做法1.红豆头天晚上加水浸泡2.第二天用高压锅炖煮（少量水，参考米饭）3.搅拌一下3.可加红糖（量根据个人喜好添加）面粉发酵好的状态做法：1.温水加适量发酵粉2.将调好的温水少量多次的倒入高筋面粉中，加的过程用筷子搅拌...
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自制卤味～卤鸭掌卤藕的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤味～卤鸭掌卤藕做法

  • 自制卤味～卤鸭掌卤藕

  • 用料鸭掌1000克姜一大块老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香叶片桂皮块八角个花椒粒干辣椒个草果个水克白芷，丁香，罗汉果自制卤味～卤鸭掌卤藕的做法鸭掌小火煮四五十分钟，藕二十分钟...
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自制乌鸡汤，比沙县小吃的还美味，好补好吃的烹饪方法 自制乌鸡汤，比沙县小吃的还美味，好补的地道做法和步骤

  • 自制乌鸡汤，比沙县小吃的还美味，好补

  • 补药去药店让医生配，他们很会搭配。生活的苦，乌鸡汤来补，😄。用料乌鸡半只姜葱料酒去腥用香菇8朵补药一副盐适量自制乌鸡汤，比沙县小吃的还美味，好补的做法鸡肉先焯水去腥，捞出放砂锅里，泡好的香菇切花刀。抓补药和医生说是要炖鸡就行，干淮山莲子这些要提前浸泡，这样煮出来才软烂...
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自制卤味（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤味（家庭版）做法

  • 自制卤味（家庭版）

  • 你们喜欢吃什么就加什么卤用料卤料包2包（小）八角适量花椒适量桂皮适量辣椒适量茴香适量香叶适量生姜大蒜适量葱适量自制卤味（家庭版）的做法把买回来的猪脚鸡爪子猪头肉洗干净焯水后涂抹上老抽涂抹均匀锅里加入水放入买的卤料包配料盐一起烧开（炒糖色:起锅烧油加入红糖或者白糖...
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简单易学的自制卤味～卤猪儿美食做法

  • 自制卤味～卤猪儿

  • 家有喜欢吃猪耳朵的娃😂熟食店的总觉得多吃不大好，那就自己卤吧～😜第一次卤猪耳朵还是很成功的～味道还是蛮灵的～用料猪耳朵1个姜3-4片葱段适量桂皮1块八角4-5个香叶3-4片花椒适量料酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量盐适量耗油适量水适量精制油适量自制卤味～卤猪儿的做法1⃣猪耳...
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简单易学的自制沙县拌面美食做法

  • 自制沙县拌面

  • 夜宵绝佳😂用料生抽1勺葱花少许花生酱1勺面1包麻油1勺自制沙县拌面的做法面条放入煮开的沸水中，并煮10分钟(我这面条比较劲道，煮的久)。1、盘中放入一勺芝麻酱(推荐花生酱)，一勺生抽，1勺麻油(推荐猪油，不过一般家里不常备，所以麻油也行)。2、加入约小半碗开水，并将调料拌匀。调...
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自制花生酱 👏用来拌面，不输沙县！的做法步骤及图解,美味正宗的自制花生酱 👏用来拌面，不输沙县！做法

  • 自制花生酱 👏用来拌面，不输沙县！

  • 用料红皮花生250克盐2.5克细砂糖12.5克自制花生酱👏用来拌面，不输沙县！的做法红皮花生，烤箱中层上下火150度烤20-25分钟。也可以炒熟。花生去皮，加入盐和糖。我是先用破壁机打成粉碎状，再用料理棒打成细腻糊状。记住要打一会儿歇一会儿，有些机器功力不行，别烧了。味道醇香，跟市售...
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自制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的自制“周黑鸭”卤味做法

  • 自制“周黑鸭”卤味

  • 用料鸭架子1000克桂皮3块冰糖30克生抽3勺干辣椒25个老抽3勺姜5片八角8个啤酒4瓶麻椒一大把香叶30片料酒2勺鸡爪1000克湖藕2大节草果6个大蒜子8瓣自制“周黑鸭”卤味的做法鸭架子加冷水料酒姜片焯血水十分钟（鸡爪也是一样）藕片焯水三分钟就好焯水后冷水洗干净，控干水分热锅倒...
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沙县拌面的详细做法大全,简单又营养的沙县拌面做法

  • 沙县拌面

  • 记录下土爸做拌面，😄大概步骤是如此用料拌面花生酱适量生适量盐少许葱花适量猪油（或熟油）适量蒜米适量面适量沙县拌面的做法看视频小贴士我觉得面拌好，再烫几片青菜盖上更加有食欲。...
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卤鸡爪鸡尖鸡蛋（沙县小吃的味道)的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡爪鸡尖鸡蛋（沙县小吃的味道)做法

  • 卤鸡爪鸡尖鸡蛋（沙县小吃的味道)

  • 宅在家的真心有点无趣，卤一锅鸡爪鸡尖（也可以放别的）当下午茶，一边追剧一边吃。用料鸡爪8只鸡尖8只香干10块鸡蛋2个冰糖1块红烧汁2勺生抽4勺老抽1勺蚝油2勺生姜2片食盐1勺八角1个料酒5勺油5克卤鸡爪鸡尖鸡蛋（沙县小吃的味道)的做法把鸡脚鸡尖修一下指甲，并清洗干净凉水下锅，倒入...
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卤豆干（曹县风味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤豆干（曹县风味）做法

  • 卤豆干（曹县风味）

  • 用料豆干20小片桂皮1块花椒1把麻椒1把干辣椒6个香叶3片八角2个老抽1匙生抽2匙冰糖1匙盐3匙水约2000克（没过豆干）卤豆干（曹县风味）的做法老豆腐泡盐水后（据说可以除豆腥味），我泡的时间不长也就十分钟，个人感觉炸透了自然就没有豆腥味了。主要应该可以增加底味。之后取出切片。油煎...
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卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻做法

  • 卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻

  • 皮的滋味筋的弹性肉的香醇卤的回甜卤香四溢用料猪蹄1只老姜1块花椒1把干辣椒段1把山奈2个八角2个肉桂皮1块香叶3片草果2个陈皮1片生抽适量老抽1勺陈醋10g老冰糖10g卤猪蹄（自制老卤水）卤味香而不腻的做法香料用一张纱布包裹起来，也可以不包猪蹄先焯一下水洗干净也可以卤一些...
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沙县卤鸡腿的做法和图解 好吃的沙县卤鸡腿家常做法

  • 沙县卤鸡腿

  • 记录一份沙县老板给的卤肉配方用料鸡腿、鸡蛋、豆腐、一切能卤的东西N个桂皮9g八角5g草果4g小茴香4g香叶3.5g老抽一点调色糖适量盐适量沙县卤鸡腿的做法肉冷水下锅焯水，去浮沫捞出换水没过肉+卤料+老抽煮，最后加糖盐调味小贴士不要煮太久，会苦！可以咸一点泡着（放冰箱）更入味...
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万物皆可卤～自制卤味的做法步骤及图解,美味正宗的万物皆可卤～自制卤味做法

  • 万物皆可卤～自制卤味

  • 用料鸡爪2斤海带结300克莲藕1节鹌鹑蛋20个葱姜蒜适量万物皆可卤～自制卤味的做法准备食材鸡爪冷水下锅，放入姜片，倒料酒煮5分钟左右捞出过冰水准备一碗料汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（甜面酱也可以）另起锅热油爆香调料、葱姜蒜放入鸡爪翻炒倒入一罐啤酒放入料汁加水到快到...
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