五天都不会变硬的草莓雪花酥
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很多小伙伴都喜欢吃雪花酥,而真正的草莓雪花酥不仅仅是夹有草莓,而是需要草莓粉辅助才有浓郁酸甜的草莓味的,今天我就来教大家这款雪花酥中的战斗机,草莓雪花酥
用料
棉花糖 | 180g |
黄油 | 40g |
奶粉 | 80g |
草莓粉 | 16g |
饼干 | 140g |
草莓冻干 | 20g |
蔓越莓 | 40g |
五天都不会变硬的草莓雪花酥的做法
称量好所有的材料,饼干掰成四块,奶粉和草莓粉混合均匀
小火加热黄油到黄油融化
放入棉花糖
加入棉花糖(雅谷和无极岛1:1)炒至开始融化但还有体积感,详见图片
加入混合均匀的奶粉和草莓粉
炒到基本均匀
关火加入饼干
加入干果
混合均匀
放入模具整形
小贴士
1.配方2.5倍的量可做一个28*28金色烤盘
2.棉花糖用无极岛盛之花1:1,无极岛雅谷1:1都可以,不会很甜
3.想要切整齐的可以在冰箱冷冻后半小时再切
4.雪花粉我用的奶粉20g糖粉2g草莓粉6g混合的
5.做好之后密封5天都可以保持软软的口感哦
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