炸薯角之武汉加油

买了很多土豆，心血来潮说炸一吃吧，外面买回来的薯条放凉就会不好吃了，所以自己做吧～

用料  

炸薯角之武汉加油的做法  

1. 土豆四个削皮，泡水哦，不然要变色

2. 切粗点，看个人啦，我喜欢这种的

3. 水煮沸后，下如土豆块，煮多一会儿，煮到拿筷子能插动的状态，拿出来凉一会儿，如图

4. 将淀粉、盐、孜然粉撒入，摇匀

5. 放入冰箱冻几个小时，因为我是第二天做，所以冻了一晚上，看着土豆多，心血来潮我拼了个为武汉加油(ง •̀_•́)ง

6. 无需解冻，直接油炸，热油，热到筷子插入密集起泡状态，先把薯角炸一遍（炸到表面微软状态）捞出，然后再热一会儿油，炸第二遍（为了炸的酥脆，同时定型），一般两遍过后基本就差不多了。

7. 这就好了

小贴士

炸过一遍后一定要复炸第二遍哈