武汉热干面,加油!
- 早餐食谱
- 关注:9.74K次
用料
新鲜热干面 | 600克 |
芝麻酱 | 3勺 |
小磨香油 | 3勺 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酸豆角 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
生姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
酸豆角或者萝卜丁 | 适量 |
武汉热干面,加油!的做法
芝麻酱和小磨香油1:1混合搅拌均匀
芝麻酱和香油调成这样就可以了
葱姜蒜切末(我用撵蒜器挤压成末的)用温开水兑成葱姜蒜水
准备一个干燥小碗,放入辣椒面,色拉油锅里烧开,淋到辣椒面的碗里,做成油辣子(不喜欢吃辣的可以省略这一步骤)。
锅里烧开水,下入新鲜热干面,立即关火捞出。
烫好的热干面加入芝麻酱,老抽,生抽,少许盐,生抽,葱姜蒜水,油辣子,萝卜丁或者酸豆角,搅拌均匀就可以开吃了。
小贴士
这是最简单的热干面做法,没有卤水,但是也很好吃,面捞出要迅速搅拌,趁热吃,个人平时没有吃鸡精味精的习惯,喜欢吃的也可以添加鸡精味精类的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/roxd77.html