武汉米粑

去过武汉，对街头的米粑印象深刻，自己做个试试，请当地朋友指正哦

用料  

武汉米粑的做法  

1. 大米泡水12-24小时

2. 泡过水的大米加酒酿、白糖，加少量泡米水，用搅拌机打成米浆，不能太稀

3. 米浆放温暖处发酵至表面冒小泡泡，大约12-24小时

4. 不沾平底锅小火加热，不放油，一勺米浆小火煎至两面上色即可