东北小土豆酱咸菜

吃了咱滴酱咸菜，再给我来两碗大米水饭！

用料  

东北小土豆酱咸菜的做法  

1. 土豆洗净切块

2. 豇豆洗净
   从中间掰成2-3段

3. 芹菜香菜同上洗净备用

4. 辣椒洗净
   （尖椒或杭椒都可以
      一定要辣）

5. 葱姜大料洗净切好备用

6. 锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香

7. 加入芹菜，豇豆翻炒至软

8. 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀

9. 这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅

10. 大火煮开后转小火闷煮30分钟
    出锅前加入适量盐调味
    （需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）

小贴士

正宗的酱咸菜是用小土豆做的，但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替，效果一样一样滴！
       需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅，比较不容易熟，而用大土豆切块则可以后放，以免化掉！
       如果时间充足的话也可以加些肉皮进去，富含胶原蛋白，又那么美味～
      无论你有多不喜欢芹菜的味道，相信我，芹菜绝对是点睛之笔，一定要放，一定要放，一定要放！
       做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭！