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蒸馒头发面的做法食谱

蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法

  • 蒸馒头发面

  • 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉，买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化，加入面粉中，然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来，给你们拍一个里面发酵...
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发面馒头的做法和图解 好吃的发面馒头家常做法

  • 发面馒头

  • -保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。​​​用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头步骤&方法的做法步骤及图解,美味正宗的用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头步骤&方法做法

  • 用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头步骤&方法

  • 馒头是小麦面粉经过酵母醒发，揉制成型后蒸制而成的面制品，其外型常见的有圆形馒头、方形馒头和条形馒头等，馒头是我国北方地区日常最主要的面食之一。蒸馒头一般是采用酵母醒面，另外还可以添加馒头泡打粉，馒头泡打粉遇水遇热可以产生二氧化碳气体，使得馒头的内部结构更加蓬松，蒸...
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发面做馒头的做法和图解 好吃的发面做馒头家常做法

  • 发面做馒头

  • 馒头是北方人最喜爱的面食之一，相比于面包，少糖少油，更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯，根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉，拌均少量多次加入温水微波炉加热30秒，可以加少许橄榄油在温水中。将面团揉均后放...
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馒头发面的做法和图解 好吃的馒头发面家常做法

  • 馒头发面

  • 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟...
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自发面馒头的做法和图解 好吃的自发面馒头家常做法

  • 自发面馒头

  • 看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水，用筷子搅成絮状，上手揉十分钟，粘手的话，中途就加点面粉现在冬天，放被窝里加个热水袋发40...
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胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头做法

  • 胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头

  • 看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我，小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的，不过，以前做三发馒头，用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了，胶东人们已习惯做二发馒头，很少做三发的馒头，为了记录古法的三发馒头，特写菜谱～用料普通面粉800克鸡蛋1枚牛奶1盒（200ml）酵...
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采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法的做法步骤及图解,美味正宗的采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法做法

  • 采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法

  • 近年来不少馒头加工者开始使用泡打粉和酵母搭配醒面，由于泡打粉也可以产气，使得很容易就蒸出又大又松软的大馒头。和通常的无铝泡打粉相比，馒头泡打粉更适合馒头的加工要求，它不仅可以协同酵母产气，而且还可以提高酵母的产气活力，特别是在气温偏低时，使用馒头泡打粉更能保证蒸馒...
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玉米面窝窝头(发面馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面窝窝头(发面馒头)做法

  • 玉米面窝窝头(发面馒头)

  • 关于形状，你觉得怎么喜欢怎么简单怎么弄😄(白糖就是帮助发酵，而且刚有一点点甜可以不放)～用料玉米面200g面粉200g白糖30g酵母5g温水200g玉米面窝窝头(发面馒头)的做法准备材料～玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～一点点倒入温水，搅成絮状～揉成面团～盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大...
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发面馅馒头的做法和图解 好吃的发面馅馒头家常做法

  • 发面馅馒头

  • 第一次做，感觉还不错，希望一起努力！用料普通面粉900g糖30g酵母（安琪一袋）15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里，用勺子搅拌一下，放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母水，上面会有泡泡，但是一般泡泡的多少，也是安温度来看的用...
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蒸碱面馒头的做法和图解 好吃的蒸碱面馒头家常做法

  • 蒸碱面馒头

  • 教你在家做纯碱馒头，不用任何发酵粉，蓬松暄软不塌陷不回缩！多次实验，希望做好碱面馒头。酵母馒头做了几次都失败了，因为室温低，加热后，好像温度高了点酵母就死了，发不起来。而且吃过碱面馒头口感比酵母馒头好。吃着才有味，越嚼越香！所以别人给了点酵子做老面馒头。用料白面粉750克...
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用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤的做法步骤及图解,美味正宗的用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤做法

  • 用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤

  • 馒头是小麦面粉经过酵母醒发，揉制成型后蒸制而成的面制品，其外型常见的有圆形馒头、方形馒头和条形馒头等，馒头是我国北方地区日常最主要的面食之一。用料面粉1000克水450克海韦力馒头泡打粉5克酵母10克用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤的做法依照参考配方分别称取面...
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蒸白面馒头的做法和图解 好吃的蒸白面馒头家常做法

  • 蒸白面馒头

  • 用料面粉500克温水36度250克酵母6克白糖6克蒸白面馒头的做法36度温水化白糖，白糖水化好后讲酵母粉加入搅拌，静置10-15分钟，上面有一层绵密的小气泡，像卡布奇诺的小气泡。说明酵母已经激活。将酵母水加入面粉中，边加入边搅拌。揉完面后保证：盆净、手净。不要到处都是面粉，太邋遢...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法

  • 自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头

  • 作为一个地地道道的北方人，面食者，馒头是必须要学会的，不会也要学，哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母，搅拌成酵母水，用来揉面团。揉好后，盖上盖子等待发酵。（如果觉得温度太低，可以把面盆放在温水锅...
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［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的［发面比例］蒸包子馒头花卷做法

  • ［发面比例］蒸包子馒头花卷

  • 用料面粉500克温水250-270克糖5克酵母5克泡打粉5克（可不放）小苏打2-5克（可不放）有人反应加小苏打多了发黄，我自己实验了一下不同品牌的小苏打呈现效果差别很大，所以你可以少放或者不放［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法白面500g的时候，加水量起步250g，根据实际情况可以增加。花卷，馒头...
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发面馒头（使用面头蒸发）的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头（使用面头蒸发）做法

  • 发面馒头（使用面头蒸发）

  • 一直不敢尝试发面，感觉制作过程中有无数的坑，直到买了东菱面包机之后，鉴于它的发面功能，好像有了支持自己的后盾一样，这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖，实在不喜欢，因为父母蒸馒头从来不用加糖，所以决定使用他们的方法，就是用面头发酵。用料面粉600克水300克面头100...
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面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法做法

  • 面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法

  • 造型模仿自下厨房的一叶美食老师。给自己蒸馒头做个备份。总觉得泡打粉吃多了不健康，可以去掉泡打粉。然后把水换成牛奶，效果也好用料面粉200克水110克糖10克酵母2克泡打粉2克面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法面包机揉20分钟整形或包馅放屉待到两倍大。凉水开蒸17分...
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面包机发面蒸包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包机发面蒸包子馒头做法

  • 面包机发面蒸包子馒头

  • 之前用250克面粉蒸馒头，个头太小，500g正好用料水250－260克糖适量盐一点普通面粉500克酵母5克面包机发面蒸包子馒头的做法面包机按照1对角放盐和糖2放温水3放面粉4面粉中间挖坑放入酵母。可以启动发动机发面功能了。1个半小时发面完成，先把蒸锅水烧开（烧开后关火，等待二次发酵）。...
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发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法

  • 发面馒头

  • 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
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面点～馒头包子发糕发面的做法步骤及图解,美味正宗的面点～馒头包子发糕发面做法

  • 面点～馒头包子发糕发面

  • 喜欢吃什么就做什么，研究了好几次，这次发面终于成功了，样子也做得不错👍简单易做，用量可大可小，随意就好，这是2个人1顿的量，小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点～馒头包子发糕发面的做法第一步就是发面，先把600g面粉放盆里，中间留出个口倒入酵母、糖，再往这中间...
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25分钟发面蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的25分钟发面蒸馒头做法

  • 25分钟发面蒸馒头

  • 有了娃娃之后，啥就得自己动手做啦。哈哈，学习使我进步。用料面粉1000克酵母10克泡打粉5克白砂糖20g克25分钟发面蒸馒头的做法10g酵母，20g白砂糖，加少量水到碗里。会看到现在酵母是颗粒状。放在碗里，静置5分钟。面粉中间挖个小坑，加入5g泡打粉。然后再把泡打粉盖上。5分钟后的酵...
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温水发面冷水蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的温水发面冷水蒸馒头做法

  • 温水发面冷水蒸馒头

  • 一直都是开水蒸馒头，今天做俄罗斯面粉馒头，用冷水蒸的，自己看不错又好吃，下次肯定用冷水蒸馒头。幸福快乐每一天，天天好心情😍😍😍❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料高筋面粉克温水克面粉克温水酵母克温水发面冷水蒸馒头的做法用温水发好的馒头，用冷水蒸馒头，上气蒸20分钟，把火关了，5分钟左...
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一发心形馒头，玉米面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发心形馒头，玉米面馒头做法

  • 一发心形馒头，玉米面馒头

  • 闲得很，找找柜子还有玉米面馒头继续搞起来，明天情人节给男盆友造起来吧！漂亮的💗卷，喜欢的来👇用料玉米面50克中筋面粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一发心形馒头，玉米面馒头的做法面混合,水化开白糖倒入酵母静置片刻加入粉中拌絮状，无干粉成团➕5克食用油揉成光滑的面...
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万能发面蒸包子蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的万能发面蒸包子蒸馒头做法

  • 万能发面蒸包子蒸馒头

  • 还是我的北方老师给的方子，我试过很多蒸馒头蒸包子的方子，但是总是达不到完美的状态。要么不匀整，要么包子底部发硬。并不是方子不好，可能对于我这种南方长大的新手面团各阶段状态的把握和驾驭很有难度。以下这个方子是我做过的最简单完美的方子，记录一下，福利更多新手。用料白...
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发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法

  • 发面蒸馒头

  • 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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