东北酱小土豆咸菜
- 酱
- 关注:2.03W次
用料
小土豆 | 1.5斤 |
尖椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
豇豆 | 克 |
芹菜 | 根 |
五花肉,牛肉(带筋) | 克 |
八角 | 个 |
葱姜蒜 |
东北酱小土豆咸菜的做法
备料:小土豆洗净,葱切段,姜切片,酸拍扁,牛肉切块儿(凉水入锅焯水后温水洗净),芹菜、豇豆用手摆两到三段。
锅中倒油,放点五花肉+小土豆煸炒。
炒到表皮起皱,盛出备用。
用炒土豆的底油,放葱姜蒜八角爆香。
放豇豆,芹菜,香菜(也可以加一些地瓜梗和苏子叶),煸炒出水分。
倒入小土豆,牛肉,加生抽,老抽,盐。翻炒均匀加适量开水,最后放青辣椒。大火煮开小火慢炖。
小火一个小时左右就可以出锅了,具体时间看收汤情况。最爱里面的牛肉筋!😊
汤汁多一点浸透更入味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/jiang/2wro5g.html