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浓油赤酱的素鸡的做法食谱

简单易学的浓油赤酱的素鸡美食做法

  • 浓油赤酱的素鸡

  • 素鸡是我从小就很喜欢吃的一道江浙菜。浓油赤酱，吃起来还有肉味，是米饭、拌面的绝配。用料素鸡1个老抽1勺生抽3勺料酒2勺糖30克植物油浓油赤酱的素鸡的做法素鸡切片，热油锅，将素鸡片两面煎制金黄、酥脆。（一定要金黄、酥脆，否则素鸡的口感会硬）倒入料酒、生抽、老抽、白糖，少许水...
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浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇做法

  • 浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇

  • 浓油赤酱不是上海本帮菜的专利，江浙沪的饮食习惯相似，红烧其本质也是浓油赤酱，不止荤菜，蔬菜也一样好吃！用料茭白1根蘑菇5个葱1根鱼露1勺生抽1勺香油1勺白糖适量老抽半勺浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇的做法1.茭白切滚刀块，蘑菇切成小块备用2.锅内加入适量油，待油温上来后，倒入茭白，煸...
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「红烧排骨」浓油赤酱的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧排骨」浓油赤酱做法

  • 【红烧排骨】浓油赤酱

  • 一道人人都应会做，但要用心才能做得好吃的家常硬菜。用料排骨1000克八角3颗葱1根姜8片香叶2片花椒10颗【红烧排骨】浓油赤酱的做法排骨2斤，冷水入锅，水烧开以后把排骨捞出来，洗去浮沫大葱一根切段，生姜切8片备用锅里放入油，加入八角3颗，花椒10颗（吃不出麻味、但是增香去腥）、香叶...
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红烧肋排（浓油赤酱）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肋排（浓油赤酱）做法

  • 红烧肋排（浓油赤酱）

  • 红烧排骨，浓油赤酱，汤汁裹的满满的拌饭配面都很好吃，冬天就是要吃好多好多肉用料肋排750g姜片3片金蘭酱油（没有就生抽）4汤匙老抽1汤匙黄酒1汤匙黄冰糖适量红烧肋排（浓油赤酱）的做法排骨洗干净切块汆水去浮沫下油爆姜片，排骨控干加黄酒翻炒，接着放酱油炒匀，再放开水淹没过排骨，放黄冰...
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油面筋炒素 浓油赤酱版的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋炒素 浓油赤酱版做法

  • 油面筋炒素 浓油赤酱版

  • 一个字面意义上的油面筋炒素素菜我用的是油白菜🥬（上海青），可以换成任意自己喜欢的绿叶菜。油麦菜，芥蓝，等等视频版请点击👇用料面筋30个油白菜250克葱1根姜3片蒜5瓣生抽2勺老抽1勺葱姜料酒2勺糖1勺盐半勺油面筋炒素浓油赤酱版的做法取出油面筋，用热水把它们泡好。我泡了半个多...
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红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水做法

  • 红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水

  • 不焯水，只洗一次锅。不油，碗底有皮冻。难易程度：非常容易，也算很快手的菜了。用料鸡翅中13个胡萝卜10厘米葱10厘米姜片2片蒜5瓣酱油20ml开水200ml糖20克八角1个月桂叶2片红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水的做法鸡翅一盒400克，数了下13个。内侧用剪刀剪开。加两瓶盖料酒，2勺酱油，放...
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葱油面￨浓油赤酱巨香无比的做法步骤及图解,美味正宗的葱油面￨浓油赤酱巨香无比做法

  • 葱油面￨浓油赤酱巨香无比

  • 这个面真的无敌好吃，巨香无比，你们一定要试试！这个面真的种草了很久才决定要做起来！真的无敌好吃❗️葱油特别香，肥肠配上葱油超好吃，喜欢肥肠的一定不要错过！肥肠处理的很好，油脂很少，吃起来一点也不腻！不喜欢吃肥肠的可以只做葱油面！你们一定要试试这个面！真的巨香无比❗用料面条200g...
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浓油赤酱-台式三杯鸡的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱-台式三杯鸡做法

  • 浓油赤酱-台式三杯鸡

  • 家里种了罗勒，本打算做青酱的，结果长疯了，摘了几枝做了台式三杯鸡，三杯的意思是，一杯米酒，一杯红烧酱油，一杯胡麻油，整只鸡做鸡胸肉没那么好吃，又太多，所以只用了肉质紧实，油脂丰富的鸡腿和鸡翅来做，一定要用米酒加胡麻油，有点像做红烧肉的感觉，罗勒是必不可少的香料，最好是新鲜的罗勒！用...
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本帮酱鸽～浓油赤酱2020.4.5的做法步骤及图解,美味正宗的本帮酱鸽～浓油赤酱2020.4.5做法

  • 本帮酱鸽～浓油赤酱2020.4.5

  • 烤乳鸽、山药黑木耳乳鸽汤……今天想吃本帮浓油赤酱，那就来道酱鸽😋每次必秒光光🤩用料乳鸽2只葱2小把料酒4调羹冰糖一小块老抽2铲（是炒菜的铲，根据颜色调整）生抽1铲（根据个人口味微调）姜1小块桂皮1块八角2个香叶2片本帮酱鸽～浓油赤酱2020.4.5的做法所有香料、冰糖。（一把葱爆香，...
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赤酱浓油可盐可甜——家常豉油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的赤酱浓油可盐可甜——家常豉油鸡做法

  • 赤酱浓油可盐可甜——家常豉油鸡

  • 新鲜的整只走地鸡，天气热不太想喝汤，正好做个整只的豉油鸡，看着鸡肉越来越上色入味，超有食欲。大口吃肉，爽~用料走地鸡1只冰糖1抓酱油小半碗大葱半根生姜3片料酒1碗赤酱浓油可盐可甜——家常豉油鸡的做法整只鸡洗干净用厨房纸把表面水吸干，热锅热油加入生姜和大葱爆出香味，整鸡...
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油面筋塞肉（浓油赤酱）的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋塞肉（浓油赤酱）做法

  • 油面筋塞肉（浓油赤酱）

  • 馋了它们一个月了！终于有时间搞起来了！用料面筋12个猪肉350克藕1小节鸡蛋1个香油1勺老抽适量生抽适量蚝油适量姜5片葱1根八角1个香叶1片桂皮1小块白胡椒粉1料勺五香粉1料勺盐适量料酒2勺黄冰糖中等大小1块油面筋塞肉（浓油赤酱）的做法猪肉切块，藕切块，一起打碎。切碎也可以，只是...
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「素烧萝卜」赤酱浓颜 似芋软绵的做法步骤及图解,美味正宗的「素烧萝卜」赤酱浓颜 似芋软绵做法

  • 【素烧萝卜】赤酱浓颜 似芋软绵

  • 萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。它可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳...
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浓油赤酱红烧大排。的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱红烧大排。做法

  • 浓油赤酱红烧大排。

  • 上海人最爱的浓油赤酱，拌饭最佳。一块大排，酱拌拌，好吃两碗饭。锅不用洗，放点菠菜、青菜一炒，味道一样好。用料料酒勺老抽勺葱根糖克生抽勺大排浓油赤酱红烧大排。的做法大排洗净晾干或者用纸擦干。用老抽上色。热锅冷油。下大排。稍煎一下。加老酒和生抽，➕热水。大火6、7分钟...
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浓油赤酱～葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱～葱油拌面做法

  • 浓油赤酱～葱油拌面

  • 没去过上海几次也不敢说地道不地道我觉得还可以啊老公说有点甜（他不喜欢甜味）感觉感觉下次减点糖试试？最好一瓶存起来吃的时候煮个面一拌，超方便用料没有味道的植物油100克小葱100克生抽75克老抽60克糖30克浓油赤酱～葱油拌面的做法小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不...
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鱼香茄子: 浓油赤酱的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子: 浓油赤酱做法

  • 鱼香茄子: 浓油赤酱

  • 大学食堂的回忆，女儿假期回家突然想吃，浓油赤酱，十分下饭用料小茄子500g葱姜蒜末少许番茄酱1勺醋、料酒、酱油各一勺蚝油1勺糖1.5勺水6勺郫县豆瓣酱1勺生粉2勺鱼香茄子:浓油赤酱的做法小长茄子切成4瓣，用少许盐将茄子腌5分钟，小劲儿挤出茄子渗出的水分，待用。将醋、料酒、酱油...
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浓油赤酱 葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱 葱油拌面做法

  • 浓油赤酱 葱油拌面

  • 作为一个北方人以前对于面条🍜真的是无感直到上了大学到了外地不能忍受一日三餐顿顿大米饭的日子面条也成了必选之一汤面我会选择加很多料进去拌面之前最爱麻麻手擀炸酱面偶然间吃到吃到这个葱油拌面觉得还不错不过江浙沪口感上偏甜后来自己改良一下分享给大家今天做的是...
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浓油赤酱之油焖雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱之油焖雷笋做法

  • 浓油赤酱之油焖雷笋

  • 江南鲜笋趁鲥鲜，烂煮春风三月初！美食家爱吃笋，因为有美味，传统文人爱吃笋，因为有情怀！我也爱吃笋，因为我是好吃嘴儿！馋！！！用料雷笋酱油盐糖小葱花浓油赤酱之油焖雷笋的做法很新鲜哦，把笋去壳削去老硬的部，水开后放入笋煮个三五分钟，捞出过凉水，控干备用切滚刀块锅中放油烧至五成热，放入笋...
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酱爆鳝丝（浓油赤酱）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆鳝丝（浓油赤酱）做法

  • 酱爆鳝丝（浓油赤酱）

  • 高蛋白的鳝丝油香油香的😊学会了在家宴上小露一手哦😘用料鳝丝一斤半姜丝适量鸡精1勺料酒1勺大蒜2瓣酱油适量糖适量盐适量葱两根胡椒粉适量油适量淀粉适量酱爆鳝丝（浓油赤酱）的做法鳝丝洗净加淀粉拌匀备用☺油锅大火，油烧热后下鳝丝快速翻炒至鳝丝扭曲捞出备用锅里的油放入...
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浓油赤酱的蒜子河鳗的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱的蒜子河鳗做法

  • 浓油赤酱的蒜子河鳗

  • 一天有朋友在朋友圈发了红烧河鳗，家里领导看到了也点了这个菜，虽然没做过但也要硬着头皮上。用料河鳗大蒜浓油赤酱的蒜子河鳗的做法原料：河鳗，大蒜以前一直不烧河鳗是因为不太喜欢处理滑溜溜的河鳗，觉得有点恶心。这次让菜场的小哥送一条，预先杀好粗加工好，体表的黏液已经用开水...
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浓油赤酱鸡腿肉（日式照烧鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱鸡腿肉（日式照烧鸡）做法

  • 浓油赤酱鸡腿肉（日式照烧鸡）

  • 每每去日料馆，总是被餐单上的“照烧”字眼牵着走....，顿时感觉嘴里已经吃到了香浓又甜郁的照烧酱汁......满嘴是香，满足感爆棚。去南岛看鲁冰花前的一个晚上，照烧了一盘鸡...酱油+糖+料酒=1:1:1，调出来的酱汁量以至少能盖到鸡腿肉的8成高。用料鸡腿肉6只糖适量料酒适量酱油适...
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「浓油赤酱」金瓜排骨的做法步骤及图解,美味正宗的「浓油赤酱」金瓜排骨做法

  • 【浓油赤酱】金瓜排骨

  • 硬核家常菜【金瓜排骨】金瓜就是南瓜。南瓜和排骨的组合一般都会想到粤菜（豆豉南瓜蒸排骨）。But,作为一个上海nese，更喜欢红烧排骨的香甜浓郁。所以这里我把他们做了一个结合，送给他们一个marriage🎎。操作起来也比较简便，让我们大肆吃肉吧🙈用料排骨500克南瓜250克冰糖适量老...
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浓油赤酱版 红烧鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱版 红烧鸡腿做法

  • 浓油赤酱版 红烧鸡腿

  • 鲜嫩爽滑入味多汁～话不多说直接下做法用料小型鸡腿6～8只干红椒12～15颗老姜一小块大蒜4～6瓣花椒粒20颗辣味豆豉一勺啤酒600ml老抽生抽适量冰糖一小块浓油赤酱版红烧鸡腿的做法鸡腿洗净，冲水，改刀一切二。加料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。利用腌制鸡腿的时间，准备配料。姜，大蒜，干红椒切...
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浓油赤酱🤪红烧肉油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱🤪红烧肉油焖笋做法

  • 浓油赤酱🤪红烧肉油焖笋

  • 上海人的浓油赤酱，永远是难忘☑️🤣用料五花肉400克春笋400克冰糖8小颗姜3大片八角1个新会陈皮半片葱1根青蒜半根大蒜1瓣料酒1勺生抽1勺半老抽1勺半蚝油1勺浓油赤酱🤪红烧肉油焖笋的做法砂锅热油直接加冰糖8小颗，中小火等融化，此刻需要耐心。然后下五花肉（记得提前焯水，纸巾一定...
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我是浓油赤酱配米饭的鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的我是浓油赤酱配米饭的鸡翅做法

  • 我是浓油赤酱配米饭的鸡翅

  • 养猪下饭料理用料鸡翅5个葱1根姜5片料酒4勺老抽2勺盐一小勺生抽5勺糖适量白胡椒粉适量蒜两瓣我是浓油赤酱配米饭的鸡翅的做法鸡翅解冻洗净鸡翅划刀，放入姜片、生抽、老抽、盐、料酒，搅拌均匀，腌制三十分钟锅烧热，放入葱蒜爆香，扔一小块糖，糖的量根据鸡翅多少而改变，也可以不放放...
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鱼香茄子:浓油赤酱的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子:浓油赤酱做法

  • 鱼香茄子:浓油赤酱

  • 大学食堂的回忆，女儿假期回家突然想吃，浓油赤酱，十分下饭用料小长茄子500g郫县豆瓣酱1勺葱姜蒜末各少许醋1勺酱油1勺料酒1勺蚝油1勺水6勺番茄酱1勺生粉2勺鱼香茄子:浓油赤酱的做法小长茄子切成4瓣，少许盐腌5分钟，用小劲儿挤一下渗出的水分，备用。将醋、酱油、料酒、蚝油、糖、...
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