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家传肉饼的做法食谱

家传肉饼的做法和图解 好吃的家传肉饼家常做法

  • 家传肉饼

  • 第一次尝试家传做法的肉饼，这个是偶的最爱，每次回家都要吃的，做法也是从小看到大的，秘诀一：面要软，不然擀面饼时肉肉会容易擀出来，所以昨晚就和上了，秘诀二：做饼胚时要稍稍扭一下，才会有起层的效果。没大的平底锅，只好用高压锅，因为这个底厚，受热能均匀，锅小，饼只好也跟着小，但成果喜人。...
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简单易学的家传山药饼饼美食做法

  • 家传山药饼饼

  • 一人份，所以只要一只土豆超详细做法用料土豆面粉小半碗胡椒粉适量葱花适量盐适量家传山药饼饼的做法准备一只土豆擦成丝添加葱花，盐，胡椒粉倒入面粉，搅拌均匀热油倒入拌匀的土豆饼，用筷子摊开煎至一面金黄，翻面，直至双面金黄成品，巨好吃...
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家传卤牛肉的做法和图解 好吃的家传卤牛肉家常做法

  • 家传卤牛肉

  • 妈妈教的很简单好吃的方法用料牛腱600克八角2个花椒几粒姜3片老抽三汤勺冰糖3块家传卤牛肉的做法牛肉洗干净，擦干加入老抽按摩牛肉放姜片放入冰箱腌制一夜取出牛肉，加冰糖以及准备好的材料放没过牛肉的凉水大火煮20分钟，小火煮30分钟最后可以再用大火煮一下小贴士可以同时卤...
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家传白切肉的做法和图解 好吃的家传白切肉家常做法

  • 家传白切肉

  • 用料五花肉500克姜4片料酒2勺花椒5粒茴香1颗酱汁按一下调料调制1碗蒜泥2勺辣酱粉半勺白芝麻10克生抽3勺耗油1勺醋1勺白糖半勺葱花10克家传白切肉的做法五花肉焯水洗干净后重新放入冷水中，加姜片，茴香，花椒，大火烧开中火20分钟煮肉的时候准备酱汁，蒜泥辣椒粉白芝麻，浇上热油生抽...
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家传炒肉的做法和图解 好吃的家传炒肉家常做法

  • 家传炒肉

  • 用料油适量盐适量姜适量新鲜猪肉500克耗油适量酱油适量勺盐适量尖椒5－8个家传炒肉的做法材料备好放入五花肉煸干加入瘦肉炒熟加入葱姜和新鲜辣椒，适量盐，酱油，耗油，料酒。起锅，很有肉的原味，辣椒也很好吃。小贴士俺妈的家传做法，亲友都说一绝。...
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鱼香肉丝（家传版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝（家传版）做法

  • 鱼香肉丝（家传版）

  • 我做的这道鱼香肉丝和外面餐馆做的不一样，没有加木耳，青笋丝那些配菜，只有配料，但是很好吃哦，很下饭。用料瘦肉丝泡姜蒜葱料酒生抽豆瓣酱白糖花椒（不吃的忽略）油豆粉醋鱼香肉丝（家传版）的做法瘦肉切成丝，可以稍微切细点，我这个因为当时赶时间切的有点粗。放入料酒，豆瓣酱，生抽，豆粉拌均...
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家传米粉肉的做法和图解 好吃的家传米粉肉家常做法

  • 家传米粉肉

  • 从小就看着我爸爸在春节前必须做的一道硬菜。里边没有写具体酱油克数，也是因为酱油牌子不一样，放的克数也就不一样，还有南北方人吃的甜度不一样，所以，还是要根据自家喜欢的口感制作。另外，如果有喜欢美食制作的朋友可以来美食群跟大家一起探讨美食制作。微信号13681300185用料...
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「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「Waiting家传」肉沫蒸蛋做法

  • 「Waiting家传」肉沫蒸蛋

  • 这是我从小爱吃的肉沫蒸蛋，婆婆经常给我做。鲜甜嫰滑的肉和蛋夹杂在一起，做法简单快捷，一直是我的送饭首选，在这里分享。用料鸡蛋6只猪肉一斤糖半汤匙盐一汤匙酱油适量花生油少量清水半碗鸡粉半茶匙「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法把肉切片，之后把肉捣碎。加入糖、盐、酱油、鸡...
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传家菜的做法和图解 好吃的传家菜家常做法

  • 传家菜

  • 从我妈传来的菜单！下次记得就补图片！用料豆腐泡适量芋头适量猪肉馅适量干冬菇适量淀粉适量油适量盐适量酱油适量传家菜的做法豆腐泡备用芋头磨馅状+猪肉馅+泡好的冬菇（剁好，剁大小凭自己喜好不影响）。加上配料油、盐、淀粉（酱油可加可不加，放水煮时在加也行）做成肉馅！豆腐泡开口，放...
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传家肉包的做法和图解 好吃的传家肉包家常做法

  • 传家肉包

  • 留个数据，方便自查用料包子皮部分：面粉500克猪油15克小苏打4克温水250克白糖5克酵母4克肉馅部分：猪肉或者牛肉（三分肥七分瘦）500克姜末适量温水120克葱花50克芝麻油+花椒油少量30克盐2克黄豆酱50克烤肉酱10克老抽2勺生抽5勺糖7克白胡椒粉4克十三香3克传家肉包的做法猪油，小苏打...
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家传红烧肉的做法和图解 好吃的家传红烧肉家常做法

  • 家传红烧肉

  • 每家都有一道属于自家的红烧肉用料五花肉500克姜3片盐适量老抽4勺生抽1勺冰糖5颗家传红烧肉的做法五花肉焯水切块倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，盐，开水，中小火炖到汤汁收干成品的汤色和颜色参考图中的就可以起锅了，老抽各个品牌颜色不一样，根据自...
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传承烙肉饼的详细做法大全,简单又营养的传承烙肉饼做法

  • 传承烙肉饼

  • 奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小葱、盐、芝麻油、五香粉继续搅打至混合均匀，加入姜末，用...
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家传酱牛肉的做法和图解 好吃的家传酱牛肉家常做法

  • 家传酱牛肉

  • 完全是香料，全程不加任何鸡精味精用料冰糖（糖色用）40g20-30颗牛肉2000g香料（不知道名字，看图）一堆冰糖（卤汤用）20g10-15颗老抽两汤匙料酒小半碗盐40g（可以尝下卤汤，比炒菜要咸些）老汤（没有可以省略）一碗姜厚片7-10片葱白2-3颗葱的葱白家传酱牛肉的做法处理生牛肉，牛腱要切块，再纵向剌上...
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家传肉粽的做法和图解 好吃的家传肉粽家常做法

  • 家传肉粽

  • 就快过端午节了，总喜欢为美食来点新鲜感的我今天用玉米衣和黄姜叶（也叫年糕叶)包裹了咸蛋黄肉粽，调料是妈妈的真传，在煮的时候时候己是满屋飘香了～～真是非常好吃，有妈妈的味道♥️用料圆糯米500克玉米衣/黄姜叶/粽叶适量五花肉一条咸蛋黄20个家传肉粽的做法准备好用料：五花肉一条洗...
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家传五花肉的做法和图解 好吃的家传五花肉家常做法

  • 家传五花肉

  • 做法：整块五花肉先焯水，煮15分钟左右。晾干后上锅，先煎肉皮部分，呈金黄色，翻转煎完每个面，晾凉后切薄片，码放在香菇或者茶树菇上，加葱姜蒜大料，花椒，放入盐和酱油，加热水（没过肉就好），上锅蒸15分钟，取出，配蒜末，酱油，醋调成沾汁食用。Stewporkbelly:Boilporkbellyfor15mins,dryafterfried,t...
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濒临灭绝传男不传女之客家咸猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的濒临灭绝传男不传女之客家咸猪肉做法

  • 濒临灭绝传男不传女之客家咸猪肉

  • 用料花椒少许姜蒜少许孜然粉少许胡椒粉少许生盐少许五花肉一斤半耗油两勺濒临灭绝传男不传女之客家咸猪肉的做法准备好材料，一斤半五花肉，就送一抓花椒，几颗蒜瓣，一块姜。两勺耗油，些许孜然粉，胡椒粉。切细哈对你没看错，都扔下去淹着它！保鲜膜封好！放冰箱！淹两天哈！两天后，上锅蒸30分...
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好朋友家的传家肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的好朋友家的传家肉丸子做法

  • 好朋友家的传家肉丸子

  • 好朋友嫁陕西了有天给我发了她婆婆做的肉丸子给深夜的哺乳期老妈妈我馋的实在受不了了她婆婆的亲戚卖过丸子她婆婆问来的配方忍不住我软磨硬泡哈哈哈她去问了她婆婆把方子告诉我了今天终于有时间做一次！我很少做丸子，算新手丸子！炸出来色泽金黄，酥脆好吃，炸了二十个，中午干没了...
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家传[担担面肉酱]的做法步骤及图解,美味正宗的家传[担担面肉酱]做法

  • 家传[担担面肉酱]

  • 这道菜是我老公的招牌菜！我也学会了。记录一下😜😜😝用料猪肉950克酱油2勺盐自个看着办，需要咸一点水500克鸡精1小勺姜一坨山东大葱2小段根老抽1勺芝麻酱1勺花生酱1勺家传[担担面肉酱]的做法姜要切碎，大葱段也是。如图把肉沫炒干水分，炒干肉沫炒制焦糖色，加入葱姜。炒香加芝麻...
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传家卤肉的做法和图解 好吃的传家卤肉家常做法

  • 传家卤肉

  • 这道菜是奶奶传给妈妈，妈妈再传给我。全家族白吃不厌，外出就会想念的私房菜用料猪肘子盐若干老抽若干冰糖若干生姜一块传家卤肉的做法肘子洗干净后，用粗海盐按摩入味，直至盐粒消失。放入密封盒或其它容器，最好压入重物。冰箱冷藏过夜。洗净后，飞水后，冷水冲洗干净。放入电压力锅...
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传家卤的做法和图解 好吃的传家卤家常做法

  • 传家卤

  • 开了一锅卤，好好养护～传家卤记录贴用料生抽老抽花雕酒冰糖盐香叶八角桂皮花椒小茴香草果干辣椒传家卤的做法9月1日，开学日，开了一锅卤。传家卤第2回，又卤了猪蹄，然后烤了烤。卤了2次的卤，每每都结在一起像果冻～传家卤第3回，卤了鸡爪和鸡蛋传家卤第4回，卤了牛腱。卤里加了花椒、香叶...
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传统家常饼的做法和图解 好吃的传统家常饼家常做法

  • 传统家常饼

  • 用料面粉克盐克温水克油克传统家常饼的做法准备食材。普通面粉500克，盐3g。水差不多300g，油50g。一半面用开水烫熟，一半用冷水和，用筷子搅拌，再放些食用油，用手和面成团。不要揉光，成团就行，醒30min就可以了。把面团放皮肤，不用揉，直接擀成大薄饼，半cm左右，刷上食用油/熟油/油酥，撒些...
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传统家常菜之梅菜肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统家常菜之梅菜肉饼做法

  • 传统家常菜之梅菜肉饼

  • 勤劳的农妇，在收割完晚稻后，又马不停蹄地将肉质肥厚的卷心芥菜收获回家，经过多道工序制作成梅菜，保存得好，可供一两年食用。虽然四时都有鲜蔬，但梅菜凭着独特的风味和口感颇受人们喜爱，因被盐腌过又反复搓揉过，梅菜就有了爽脆鲜美的口感。梅菜肉饼是大人小孩都喜欢的菜肴。用料梅...
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妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）做法

  • 妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）

  • 北漂族回家就想吃妈妈做的烙饼，吃着就是比超市的好吃😋，这次把做法记录下来，以后自己再尝试做。因为家里没有称量工具，所以也无法给到具体的克数。用料面粉500克盐4克开水适量克油适量克凉水适量酵母5克妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）的做法最普通的面粉，一半用开水搅拌然后加入凉...
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家传葱油饼的做法和图解 好吃的家传葱油饼家常做法

  • 家传葱油饼

  • 家里人都爱吃的葱油饼~一开始是太公做的，教给了婆婆，传给了我们~吃过的都说好❤️还有小伙伴说要来家里跟婆婆学所以发上来供大家参考啦~（因为是自己家吃的所以全程没带手套，但是都洗干净了）用料高筋面粉适量70°温开水适量油适量小葱十根盐适量家传葱油饼的做法高筋面粉适量（一...
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香葱鸡蛋摊饼（家传）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱鸡蛋摊饼（家传）做法

  • 香葱鸡蛋摊饼（家传）

  • 小时候晚饭经常是稀饭和摊饼。长大了也忘不了。下班晚，时间匆忙。有不周之处多担待。用料鸡蛋2个面粉500克清水630左右，各种面粉不一样。小葱一小把盐5克，吃得淡的可以减少。鸡精适量香葱鸡蛋摊饼（家传）的做法秤好面粉，水。放厨师机里打入鸡蛋加盐小葱。搅拌，加鸡精。搅拌均匀无...
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