「Waiting家传」肉沫蒸蛋
- 蒸蛋
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这是我从小爱吃的肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,婆婆经常给我做。鲜甜嫰滑的肉和蛋夹杂在一起,做法简单快捷,一直是我的送饭首选,在这里分享。
用料
鸡蛋 | 6只 |
猪肉 | 一斤 |
糖 | 半汤匙 |
盐 | 一汤匙 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 少量 |
清水 | 半碗 |
鸡粉 | 半茶匙 |
「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法
把肉切片,之后把肉捣碎。
加入糖、盐、酱油、鸡粉(可加可不加,加上口感会更鲜甜些),充分搅拌。
搅拌鸡蛋。
注意份量加入清水,搅拌至起泡泡,筷子抬起,液体刚好顺着筷子滑下为佳。
把肉和蛋混合搅拌,放入锅里蒸12-18分钟。
差不多时候可以开锅看看状态,残存着蛋液是还没熟将近熟的状态。可以根据个人喜好,浇一点花生油和酱油。用筷子插到陷里,没有血水出来,就是蒸熟了。
因为觉得好玩所以我戳了好多下,哈哈。我是尝了味道后再加酱油。确保合口味嘛⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
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