小小肉松包
- 面包机食谱
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分别是夹心和不夹心的
然后我的高筋面粉不够所以就混了全麦面粉,没有全麦面粉的换成等量高筋面粉就ojbk
用料
高筋面粉 | 220克 |
全麦面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
鸡蛋(小的就可以了) | 1个(面团加入25克,剩下拿来刷蛋液) |
糖 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
酵母 | 3克(1tsp) |
盐 | 2克 |
无盐黄油 | 25克 |
肉松 | |
沙拉酱 |
小小肉松包的做法
按照先液体后粉最后酵母的顺序放进面包机和面35分钟,出膜之后放软化的黄油搅拌5分钟,出不易破的膜为止
盖保鲜膜一小时左右发到一倍大分六分排气滚圆盖膜松弛15分钟
擀成牛舌状,翻面
从上至下卷起来,收好口
如图
烤箱放热水进行二发,至一倍大,大约半小时
175度预热烤箱
175度上下火 中层 15分钟 看上色情况盖锡纸白白胖胖
有光泽
稍凉之后中间切一刀,当然你也可以不切,哈哈哈,因为这只是其中一款
涂上沙拉酱放上多多肉松
另一款就不切开,然后表面涂沙拉酱沾肉松(我怕不入味就全部中间都割了一刀塞了沙拉酱,事实证明更好吃)开吃
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