烫面蕾丝冰花煎饺 🥟茄子🍆素馅

以前总是做不好冰花，今天总于找着窍门啦，感觉面水用淀粉的比面粉的脆。

用料  

烫面蕾丝冰花煎饺 🥟茄子🍆素馅的做法  

1. 中筋面粉一半用开水一半用凉水，拌成絮状面包机和面团醒二十分钟，没有面包机手揉面即可

2. 准备好食材

3. 茄子切丁🍆用盐腌十分钟挤出水分

4. 鸡蛋，粉条（加点酱油），香菇胡萝卜分别炒好，加盐鸡精花椒粉香油调好味备用

5. 包成青蛙🐸饺子，喜欢啥样包啥样哈

6. 中间的小鱼饺子是我六岁女儿多多包的哈，其中青蛙🐸饺子多多包了三个😃

7. 电饼铛预热抹油，把饺子摆紧实烙底部微黄，淀粉和水比例1:12，加几粒盐少许油拌均倒进去

8. 找个和电饼铛一样大的锅盖，盖上收干汤汁，开盖再烙两分钟使冰花酥变脆后，倒扣盘子，小心别烫着手哈

9. 漂亮的蕾丝冰花素煎饺就呈现出来啦

10. 看看冰花好看吧

11. 冰花特别酥脆好吃