烹调屋比肯德基还好吃的炸鸡
- 肯德基
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用料
| 鸡翅 | 4个 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
比肯德基还好吃的炸鸡的做法
把鸡翅鸡腿洗净，用牙签在上面扎点小孔 使腌制时候更入味
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第2张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第2张")
加入蒜，生抽，蚝油，料酒把鸡翅按摩均匀。然后放入冰箱冷藏30分钟。
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第3张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第3张")
准备两个鸡蛋
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第4张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第5张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第5张")
盘中倒入面粉和淀粉 比例1:1。可以多点。具体步骤把鸡翅先裹上蛋液在裹面粉重复两次。一定要重复两次哦，不要偷懒！
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第6张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第6张")
锅中倒油 油温5成转小火 把鸡翅倒入锅中开始炸
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第7张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第7张")
炸制金黄色 捞出待用
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第8张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第8张")
油温升高 再次倒入鸡翅复炸，一定要小火。一定要炸熟。
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第9张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第9张")
这样就出锅装盘啦
![比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第10张]( "比肯德基还好吃的炸鸡的做法步骤图 第10张")
小贴士
油温控制很重要，要小火哦，炸的时间也要把握好，不然容易不熟。
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