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不会煎破的红烧鱼的做法食谱

简单易学的不会煎破的红烧鱼美食做法

  • 不会煎破的红烧鱼

  • 因为自己很喜欢吃红烧福寿鱼，外面一条要二三十块块，自己做十块钱内搞定。而且健康美味。也相信学习下厨用料鱼1条葱1根香菜1根花椒适量料酒2勺盐适量糖2勺醋2勺豆瓣酱1勺酱油3勺姜6片蒜1瓣不会煎破的红烧鱼的做法把鱼洗干净，在正反面切几刀，为了腌制入味。之后放入料酒，葱姜，盐...
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不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼做法

  • 不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼

  • 今天红烧鳊鱼这样烧，好吃！用料鳊鱼一条姜片盐克生抽勺料酒勺葱根蒜瓣酱油勺八角1个个面粉白糖不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼的做法下班后买了一条新鲜的活鳊鱼，花13元，个头蛮大哦。一斤多点。将它清洗干净，鱼肚里黑膜一定去掉。将鱼尾和鱼鳍修整一下，这样做出的鱼漂亮。接着在鱼的...
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煎不破的红烧带鱼才更有营养的做法步骤及图解,美味正宗的煎不破的红烧带鱼才更有营养做法

  • 煎不破的红烧带鱼才更有营养

  • 带鱼表面银色的并不是带鱼的鳞片，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。其脂肪里含有的硫代鸟嘌呤物质是天然的抗癌物质，购买带鱼的时候，表皮上的这一层脂肪越完整越好，烹饪时洗干净即可，千万不要刮掉它。但是很多人做的时候容易掉，今...
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嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑不破皮红烧黄鱼做法

  • 嫩滑不破皮红烧黄鱼

  • 完全不破鱼皮的红烧法！鱼肉嫩滑，入口即化！用料大黄鱼1条料酒2勺盐3克糖半勺干辣椒2个蒜2瓣葱姜适量郫县豆瓣酱1勺嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法将鱼处理好，涂料酒备用葱姜蒜切断热锅下油，倒入葱姜蒜，加1勺郫县豆瓣酱爆香，加1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，适量水将料烧开入鱼！中间翻动几次半小...
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煎鱼不破的做法和图解 好吃的煎鱼不破家常做法

  • 煎鱼不破

  • 老爸最最最爱吃煎小鱼，尤其是腌过的咸鱼，煎成金黄，老爸一人搞定三四条不在话下用料盐克野生小鱼一条70g左右煎鱼不破的做法第一步就是挑鱼，手掌长短就可以，野生的最好，没有土腥气，我家买的是什么品种我也不清楚，卖鱼的只告诉我是打野的鱼做法A，鱼处理干净后，两面抹上薄薄一层盐，一定...
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红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）做法

  • 红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）

  • 之前红烧鱼总是煎不好，全部粘锅了，烧出来的鱼面目全非，经过多次实践，不断改进，现在能煎出漂亮的鱼啦。原来按老妈的方法加老抽，颜色比较重，酱油味也重。后来发现外面馆子里没有很重的酱油味，好像是用的郫县豆瓣酱。试了下，果然味道颜色都和馆子里做的差不多啦！今天把技巧分享出来，跟...
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家常版红烧鱼（不破皮）的做法步骤及图解,美味正宗的家常版红烧鱼（不破皮）做法

  • 家常版红烧鱼（不破皮）

  • 从小就喜欢盯着爸爸煎鱼，慢慢也掌握了煎鱼的精髓。用料扁鱼750g葱少许姜一小块蒜四五瓣料酒两大勺醋一勺生抽一勺老抽一勺糖几颗家常版红烧鱼（不破皮）的做法鱼洗净，内膛塞姜片待用热油，油需多一些，放鱼煎，不要用锅铲去乱碰它，不要手贱，不要手贱，不要手贱，重要的事说三遍，五六分钟后，晃...
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「红烧鱼」煎鱼不破皮技巧全在这里啦的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧鱼」煎鱼不破皮技巧全在这里啦做法

  • 【红烧鱼】煎鱼不破皮技巧全在这里啦

  • 总结了各种煎鱼🐟不破皮的小妙招，一起做起来呀！用料大黄鱼1条小葱1根生姜5片大蒜6瓣糖半瓷勺生抽1瓷勺老抽1瓷勺【红烧鱼】煎鱼不破皮技巧全在这里啦的做法准备小葱1根切成葱段，生姜5片，鱼一条～这个菜谱适用于所有鱼，这次我做的是大黄花鱼鱼身两边各划三刀，表皮洒上一点点盐和半...
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红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）做法

  • 红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）

  • 用料黄花鱼条老抽勺生抽勺料酒勺姜片葱根蒜瓣盐克蚝油老干妈豆瓣酱红烧黄花鱼（内附煎鱼不破皮秘籍）的做法鱼洗净，重点来了：一定要把鱼皮上的水用厨房纸吸干净，这是鱼皮不粘锅的关键所在。二.热锅冷油是鱼皮不破的另一必要条件三四五...
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简单易学的不会破皮的红烧鱼美食做法

  • 不会破皮的红烧鱼

  • 这是妈妈首创的，我光明正大学来的！现在要分享给小可爱们～用料珍珠鱼一条蒜多点姜多一点盐少量油适量生抽适量淀粉适量水适量不会破皮的红烧鱼的做法先把鱼洗干净，尽可能的沥干！如果有厨房纸的话，可以用厨房纸吸干。放在一旁待用！蒜剥皮洗干净，姜洗干净，然后放进切菜器，把它们切碎。...
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煎鱼不破皮的红烧黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼不破皮的红烧黄花鱼做法

  • 煎鱼不破皮的红烧黄花鱼

  • 不破皮不粘锅的秘诀在第二步请认真看一下有不明白请留言用料黄花鱼条葱姜蒜适量蒜可多些北豆腐一块淀粉适量生抽1勺半约60毫升老抽半勺热水适量煎鱼不破皮的红烧黄花鱼的做法黄花鱼洗净去鱼鳞内脏用厨房纸吸干水分均匀撒上玉米淀粉不粘锅的重点在这部选厚点的锅我这个是...
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三步搞定千咕嘟鱼——不油煎不破相的红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的三步搞定千咕嘟鱼——不油煎不破相的红烧鱼做法

  • 三步搞定千咕嘟鱼——不油煎不破相的红烧鱼

  • #美食疗愈旧时光#在我家，妈妈做的鱼最好吃，她说：“俗话说，千咕嘟鱼……这就是鱼好吃的秘诀。”不过，鱼在锅里咕嘟久了，掌握不好火候，容易破相，我也是尝试了很多次，终于能做成鱼身完美又入味的鱼了。因为怕油烟，又觉得不健康，所以，我通常都会免了油煎的程序，因为“咕嘟”得久，最后汤汁都...
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香煎红三鱼简单不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的香煎红三鱼简单不破皮做法

  • 香煎红三鱼简单不破皮

  • 最爱红三鱼用料鱼2条盐适量姜蒜适量水一碗豉油适量糖一点点香煎红三鱼简单不破皮的做法洗净腌一会油热下鱼（不要放姜蒜）翻面，然后下姜蒜煎一会后，下水，豉油，糖煎至收汁，过程要翻面噢！不破皮，好吃！小贴士先煎一边。然后翻面在下姜蒜，这样不容易破皮...
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煎鱼不破皮的做法和图解 好吃的煎鱼不破皮家常做法

  • 煎鱼不破皮

  • 用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机就可以煎出完整不破皮的鱼...
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煎鱼不破皮的诀窍-红烧大鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼不破皮的诀窍-红烧大鲳鱼做法

  • 煎鱼不破皮的诀窍-红烧大鲳鱼

  • 吃了好久的鸡、鸭、肉，今天换个口味。有很多朋友说煎鱼很容易破皮，尤其是翻面的时候。今天跟大家分享一下我自己煎鱼的方法，亲测有效！用料鲳鱼生抽、料酒糖、盐、豆瓣酱葱姜蒜煎鱼不破皮的诀窍-红烧大鲳鱼的做法先备料，葱姜蒜切好备用。鱼洗干净后，控干水分，这是保证不破皮的第...
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葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）做法

  • 葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）

  • 用料鲫鱼1～2条（最好是野生的，小的就几条）葱1大把美味鲜酱油、盐、料酒、醋、糖和姜丝适量葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）的做法把鱼刮去鱼鳞，去除内脏洗净，葱去根洗净沥干水份。把葱切成二段，用刀把鱼两面斜切3刀（如小的鱼就不用了），然后用少量的盐抹一下鱼身（煎鱼不破皮小巧门之一）腌...
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红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)做法

  • 红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)

  • 用料黄花鱼3条(750克)葱1根姜5片蒜1瓣料酒1勺生抽2勺老抽2勺盐适量白糖适量醋1勺清水适量花椒20粒红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)的做法我喜欢这种大小的黄鱼，一人一条正好。洗干净，肚子里的黑膜一定要弄干净，然后用厨房纸将鱼身上的水擦干。一定要把水弄干净，要不然一会煎鱼的...
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红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门做法

  • 红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门

  • 咱们沿海城市的几乎天天吃海鲜，鱼更是不能少的了，吃鱼基本就是清蒸，红烧了。而新手比较怕的就是红烧，怕破皮，溅油。我也是做了很多次，又请教长辈，得出了这些经验。用料黄鱼一条葱姜蒜适量老抽2-4克生抽30克醋5-10克白糖3-5克料酒30克清水一小碗红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法...
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这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤及图解,美味正宗的这样子煎鱼，鱼皮不会破做法

  • 这样子煎鱼，鱼皮不会破

  • 每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾巴煎至焦黄后关火，让鱼放凉，用锅铲轻轻地把鱼翻面即可。...
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红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）做法

  • 红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）

  • 阳妈祖籍宁波生于上海，从小跟着老人家混（浙江阿娘阿爷、扬州外公外婆），学会很多江浙沪地区家常菜。用料小黄鱼5条料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1块盐2克红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法小黄鱼洗干净用黄酒腌制15分钟，烧前用厨房用纸吸干水分。锅子烧热，用一整块姜去擦锅，请多擦几...
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红烧鱼和鱼皮怎么煎不破的方法的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼和鱼皮怎么煎不破的方法做法

  • 红烧鱼和鱼皮怎么煎不破的方法

  • 湖北吃鱼很多，口味比较重，红烧鱼是最家常做法。鱼先煎后焖，汤汁一流，捞饭也是👍用料鱼一条料酒一勺盐适量生姜粒适量大蒜2瓣切片葱白一段切丝青椒一个切丝郫县豆瓣一勺黄豆酱一勺生抽一勺醋一勺鸡精一丢丢葱香菜几段红烧鱼和鱼皮怎么煎不破的方法的做法鱼洗净沥干，每面斜切三...
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教你做家常红烧平鱼，学会这个窍门，煎鱼不破皮还很美味！的做法步骤及图解,美味正宗的教你做家常红烧平鱼，学会这个窍门，煎鱼不破皮还很美味！做法

  • 教你做家常红烧平鱼，学会这个窍门，煎鱼不破皮还很美味！

  • 今天安子妈妈和大家分享一道老北京家常菜：红烧平鱼。平鱼的味道鲜美，肉质细嫩，而且刺又非常的少，这对于吃货来说，真是再好不过了，再加上它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。简简单单的一道红烧平鱼，鲜香浓郁，让人回味无穷，适合...
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红烧鱼~煎鱼不破皮、懒人巧剥蒜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼~煎鱼不破皮、懒人巧剥蒜做法

  • 红烧鱼~煎鱼不破皮、懒人巧剥蒜

  • 今天朋友收获一条大江鲢，分了一段给我，我天！好大，鱼身有我两巴掌宽，殷先生要求红烧江鲜。OK，脑子里迅速把烧鱼秘籍过了一遍，动手就是一道鲜美红烧鱼！嘿，这可是综合了多人烧鱼经验哦。三人行必有我师嘛。用料鱼一段糖适量盐适量生抽适量老抽适量葱姜适量大蒜一头高度白酒一瓶盖干红...
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红烧金昌鱼（包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧金昌鱼（包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀）做法

  • 红烧金昌鱼（包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀）

  • 本不爱吃鱼的女人嫁给爱吃鱼的男人后，生了两个爱吃鱼的儿子，慢慢地……女人也爱上了吃鱼，吃各种鱼🐠ps:菜谱里有去腥秘诀和煎鱼不破的秘诀哟用料金昌鱼2条小葱5根料酒1勺姜一块盐少许生抽1勺老抽0.5勺郫县豆瓣0.5勺大蒜5瓣红烧金昌鱼（包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀）的做法将鲳鱼...
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红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！做法

  • 红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！

  • 用料黄花鱼一条姜片少许葱段少许盐少许红烧汁料酒一小勺生抽两小勺糖一小勺淀粉少许水少许红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！的做法鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼，只晃动锅，约三分钟...
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