馄饨自制（附馄饨皮）

用料  

馄饨自制（附馄饨皮）的做法  

1. 面团材料混合一起揉光滑，用保鲜膜盖上醒四十分钟。

2. 醒好拿出来，再擀成薄的皮。

3. 折叠好，用擀面杖压那个面条。再展开擀薄。一定要擀到非常薄。

4. 你看擀到能看见面皮底下硅胶擀面垫的纹路，这样才行哦

5. 用切面刀，全部切成正方形的小面片。如果你觉得还不够薄，可以再次擀薄。

6. 记得里脊肉要用料理机搅拌成肉泥，再加上生抽、料酒、五香粉、盐、 生姜等佐料拌匀。

7. 肉泥放在面皮中间，然后对折压紧。

8. 靠近肉馅那边的面皮，一边蘸点水。

9. 肉馅两边捏过来捏好，就成了一个元宝小馄饨。

10. 看一下就包好了很多个，开水煮开后，就可以下锅了。

小贴士

记住这个面皮里面一定要放鸡蛋。这样面皮就更加劲道。
擀出来的面皮要粘生粉防粘连。用切面刀切成小正方形后，两边要粘上生粉哦！
擀面团的时候，如切割一半擀，另一半一定要用保鲜膜盖上或包裹住。防饺子皮干裂哦！