【鸡肉小馄饨·青菜鸡肉大馄饨】附自制馄饨皮配方

自制馄饨皮做法参考🔗 _title_a

用料  

【鸡肉小馄饨·青菜鸡肉大馄饨】附自制馄饨皮配方的做法  

1. 除青菜以外的所有调味、鸡肉靡、蛋清搅打，直到看不到水份、鸡肉出筋。

2. 搅拌到手累....拉出来很粘。分一半鸡肉到另一个碗里。鸡肉的用来包小馄饨。

3. 青菜切碎并挤干水分。

4. 拌入其中一份鸡肉靡里，额外再增加点盐、胡椒和麻油。菜肉的用来包大馄饨。

5. 先来说小馄饨包法：推荐用一个冷饮棒，挂一点鸡肉在小馄饨皮的角上。

6. 靠冷饮棒旋转

7. 两头收进来，涂点水一捏即可。这是龙抄手的做法。

8. 再说一下大馄饨包法：把馅料放中间。（最后发现没有拍包大馄饨的照片，大馄饨皮都用完了，就用了两种小馄饨皮叠起来给大家看一下。）

9. 对折。

10. 立起来。

11. 两边粘起来不露馅就可以。

12. 完成，做夜宵的粮食👩‍🍳