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秦镇米皮的做法食谱

秦镇米皮的做法和图解 好吃的秦镇米皮家常做法

  • 秦镇米皮

  • 秦镇米皮是西安非常有名的一种小吃，想做好这个简单的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要调好辣子油，辣子油的好坏直接影响到米皮的味道。。用料米皮辣子油酿造醋豆芽青菜醋汁蒜汁秦镇米皮的做法米皮切筷子条；豆芽，芹菜汆水后晾凉；芹菜切段用豆芽，芹菜段垫底，调入盐，醋汁，蒜汁，味精...
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自制秦镇米皮（大米版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制秦镇米皮（大米版）做法

  • 自制秦镇米皮（大米版）

  • 用料大米500克水适量克盐适量克自制秦镇米皮（大米版）的做法洗米，泡米8个小时，久了也可以，你能捏动打米浆，水在米上一指左右，两厘米也可以米浆打两遍，已经很细腻了，过滤，我是什么都没过滤出来烫浆，最好用不粘锅，小火煮，不停搅动，底会粘起来，铲子上开始有结块（如图），再煮几秒钟，煮到如图或不要...
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「秦宜家禾」冰皮月饼好吃的烹饪方法 「秦宜家禾」冰皮月饼的地道做法和步骤

  • 【秦宜家禾】冰皮月饼

  • 嫦娥见了都想下凡的高颜值每一颗都糅合成独一无二的压花纹理自己做的清甜不腻，更软糯好吃一口奶黄冰皮月饼，甜到你的心用料澄粉（馅料）35克奶粉60克牛奶（馅料）120克鸡蛋3只融化黄油（无盐）50克糖（馅料）60克糯米粉50克粘米粉50克炼乳25克澄粉（饼皮）25克牛奶（饼皮）185克糖（饼皮）25克油25克【...
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秦椒炒鸡蛋的做法和图解 好吃的秦椒炒鸡蛋家常做法

  • 秦椒炒鸡蛋

  • 在陕西关中一带因为光照充足，热量丰沛，温差大，空气干燥所以非常利于一种辣椒的生长这种辣椒别看它生的瘦细，却是肉厚味道醇，辣而且浓香。当地的老百姓亲切滴称之为“秦椒”。用料秦椒3两鸡蛋大蒜两瓣盐味精秦椒炒鸡蛋的做法秦椒洗净。切成马蹄形，鸡蛋打散，大蒜切成小粒锅内热油，...
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冰镇薏米水的做法和图解 好吃的冰镇薏米水家常做法

  • 冰镇薏米水

  • 用料薏米随意水适量冰糖随意冰镇薏米水的做法第一步很重要，薏米要用小火焙一下，什么程度呢？超出香味、略微发黄就可以了。装到密封罐里，随吃随取。头一天下午或者夜里用闷烧杯或者保温杯，开水+薏米+冰糖。第二天就是热的薏米水。放凉倒在凉水杯里，只要水不要米。冰箱冰镇四五个...
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冰镇花米饭的做法和图解 好吃的冰镇花米饭家常做法

  • 冰镇花米饭

  • 花米饭是布依人及壮族人的特产，每当秋后，布依人会挑上等糯米，用野生可食用植物的根、花、茎、叶子多次搓揉熬煮的汁和汤来浸泡、“渲染”，经过“渲染”的糯米不但色彩鲜艳，而且味道悠远。夏日炎炎，食欲不振，何不来碗冰镇水果花米饭，好看营养又饱腹！用料花糯米200克冰牛奶1000毫升...
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简单易学的秦镇红糖小油糕美食做法

  • 秦镇红糖小油糕

  • 又来做小油糕了，今天改良了一下小配方，油糕里加了小苏打，味道确实要好很多，就算放凉也是很酥软的用料面粉150克红糖20克小苏打2克食用油适量热水适量秦镇红糖小油糕的做法准备好面粉，红糖面粉里放点小苏打，搅拌均匀，用热水和面，和的稍微软一些面团揉光滑，当面团特别粘手的时候，可以...
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秦镇面馆的做法和图解 好吃的秦镇面馆家常做法

  • 秦镇面馆

  • 弟弟开学了爸妈去北京送弟弟本来我也打算去不过需要休假就此作罢早上爸妈和弟弟去北京出发家里突然空荡荡的我心里很不是滋味但是想到和坤哥将要迎来二人世界不免有点小激动不一会我一个人骑着公共自行车穿梭在早市八点半准时到了单位终于熬到了下班坤哥要带我去吃西餐可...
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冰镇萝卜皮的做法和图解 好吃的冰镇萝卜皮家常做法

  • 冰镇萝卜皮

  • 夏天就要来了，饭桌上少不了这道冰镇萝卜皮，解腻，配粥也好吃😋。用料萝卜1根糖适量小米椒3个泡椒3个泡椒水小半碗白醋适量老抽适量生抽适量冰镇萝卜皮的做法萝卜洗干净，切片，不要切太薄，不然腌出来的萝卜皮不够脆口。放盐腌制，过会会腌出水，把水倒掉，再放糖腌制，出水，把水倒掉，用手拧...
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香酥软饼饼+酸辣秦香擀面皮的做法步骤及图解,美味正宗的香酥软饼饼+酸辣秦香擀面皮做法

  • 香酥软饼饼+酸辣秦香擀面皮

  • 离开家将近一年，尽管遇到很多美食，总是忘记不了家乡美食，闲暇之时会自己做家乡饭吃，我家住在黄土高原，可能和地域有关，我们更喜欢吃面食，手擀面、馒头、饼、稀饭、洋芋擦擦、大烩菜、麻什等，地方小吃凉皮儿、擀面皮儿等，今天是我第一次上传家乡美食，希望更多人知道陕西省延安市延川...
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冰镇糯米糕的做法和图解 好吃的冰镇糯米糕家常做法

  • 冰镇糯米糕

  • 用料糯米半斤糖50克枸杞适量葡萄干适量红枣适量黑芝麻适量冰镇糯米糕的做法制作方法很简单：1、糯米加水放冰箱6个小时以上。2、糯米泡水后放电饭煲煮，跟平时煮饭一样，煮熟的糯米软软的。3、煮好的糯米放凉后用饭勺压成正方形（放在保鲜膜上方便整形）4、成型后上面铺上材料，再包...
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合肥徽湘情缘秦镇米皮做法培训的做法步骤及图解,美味正宗的合肥徽湘情缘秦镇米皮做法培训做法

  • 合肥徽湘情缘秦镇米皮做法培训

  • 秦镇米皮，用大米磨浆蒸成。陕西省著名的传统小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜...
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说秦D虎子的做法和图解 好吃的说秦D虎子家常做法

  • 说秦D虎子

  • 味美香菇丝用料味极鲜酱油适量椴木香菇泡发十五朵大蒜五粒油少许白糖说秦D虎子的做法椴木香菇泡水，大概需要三个小时去蒂，切丝，尽量薄一些在锅里加入油，把蒜片爆香，加入香菇丝，炒到微黄，加入味极鲜酱油，少许白糖稍微来点水，焖烧到水份和酱油汁水全部入到香菇里，并且有些已经微微焦...
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秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮的做法步骤及图解,美味正宗的秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮做法

  • 秦镇米皮 【最详细配比】陕西米皮

  • 首先这个配比和方法不是自创，而是最开始在油管上看到小高姐分享，当时她只有油管账号，内网都没找到，试了两次都挺成功的，于是搬运来下厨房了。近期收到厨友们的一些反馈，一半是严格按照操作来反映很成功的，一半是失败甚至评论纯属扯淡的。也不太明白为什么大家的结果如此不同。也...
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秦韵虾球的做法和图解 好吃的秦韵虾球家常做法

  • 秦韵虾球

  • 这道菜酸甜可口，非常开胃，虾球外酥里嫩附上糖醋汁子口感非常美妙。这道菜是近期非常受欢迎的创新陕菜，光想想就让人垂涎三尺。制作者是来自海市陕菜餐厅行政总厨刘小军先生。用料虾球适量青红椒、大葱、腰果适量面粉、淀粉适量红醋、白醋适量料酒、白糖、胡椒粉适量泡打粉、...
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三秦烩馍的详细做法大全,简单又营养的三秦烩馍做法

  • 三秦烩馍

  • 一款可以满足爱吃汤饭，还爱吃馍的陕西娃，小时候一到夏天老妈经常会做拌汤，然后我吃的时候都会自己泡馍进去，哇塞不要太好吃今天给大家出一款很美味的煮馍用料葱、姜、蒜适量冷馍/半发烙饼两个（三人用量）干木耳少量干黄花菜少量干香菇少量油煎豆腐片少量粉丝/粉条少量青椒、白菜...
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关公战秦琼的做法和图解 好吃的关公战秦琼家常做法

  • 关公战秦琼

  • 西红柿鸡蛋：爽口，开胃。用料鸡蛋西红柿料酒葱花白砂糖盐关公战秦琼的做法打鸡蛋，加入料酒、少量盐和清水搅拌，油热下锅，随即捞出。西红柿切块，下油，加入葱花爆香，然后加入西红柿、少量白砂糖、少量清水翻炒，成型后倒入鸡蛋、适量盐翻炒。装盘，洒上葱花。小贴士至于用量，全凭个人口味...
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简易版凉皮之秦镇米皮好吃的烹饪方法 简易版凉皮之秦镇米皮的地道做法和步骤

  • 简易版凉皮之秦镇米皮

  • 喜欢凉皮但却怕太麻烦的可以来考虑做做米皮带着淡淡大米香同样的Q弹顺口用料粘米粉400克开水100克常温水500g豆芽适量芹菜叶适量花椒/八角/蒜末一小撮/两颗/两瓣辣椒粉（细/粗）1:2五香粉姜粉芝麻各4-5克醋一勺鸡蛋摊成蛋饼盐2-3克简易版凉皮之秦镇米皮的做法开水100g和常温...
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超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃做法

  • 超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃

  • 秦皇岛本地人最爱吃的东西没有之一炒面皮真的是秦皇岛人的主心骨麻酱的咸香加上孜然的美妙搭配一瓶汽水大大的满足感用料豆芽适量面筋适量整张凉皮市场可以买到不是凉粉哈蒜3瓣孜然粒多放！酱料：芝麻酱适量花生酱适量温水泡花椒的水盐糖一丢丢花椒粉生抽少许水鸡精少许蚝油...
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冰镇凉皮的做法和图解 好吃的冰镇凉皮家常做法

  • 冰镇凉皮

  • 夏天各种不想吃饭，来一碗它吧！用料冰水半碗黄瓜半根盐适量鸡精适量白醋2勺辣椒酱适量麻油适量芝麻酱3勺香油适量蒜泥适量冰镇凉皮的做法1.取出提前放冰箱里的凉白开或者纯净水倒入碗中，加2勺白醋，适量盐，鸡精，香油，麻油，芝麻酱，辣椒酱，蒜泥搅拌均匀（可以尝一下咸淡酸辣程度是自己喜...
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秦氏私厨的做法和图解 好吃的秦氏私厨家常做法

  • 秦氏私厨

  • 一个人为了填饱肚子时开的脑洞们。。用料厨房边角料爱吃的东西买多的东西好做的东西好买的东西突然想吃的东西反正就是一些东西秦氏私厨的做法发挥主观能动性和创造力，没有什么是不可能的，黑暗料理距离人间美味往往只有一步之遥。...
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咸瘦肉皮蛋粥（龙兴古镇阴米）的做法步骤及图解,美味正宗的咸瘦肉皮蛋粥（龙兴古镇阴米）做法

  • 咸瘦肉皮蛋粥（龙兴古镇阴米）

  • 家里还有皮蛋，冰箱里还有两坨腰柳儿，上个月去龙兴古镇买了几斤阴米，好像煮皮蛋瘦肉粥的材料都齐了，那就开始吧。我很少把瘦肉腌成咸肉再煮皮蛋瘦肉粥，因为太麻烦了，要提前一晚上腌制，我觉得太麻烦了。皮蛋粥要想味道浓一点，可以提前一晚把皮蛋捏碎在米粒拌匀，静置一晚上。用料阴米...
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大理秦氏凉米线（2人份）的做法步骤及图解,美味正宗的大理秦氏凉米线（2人份）做法

  • 大理秦氏凉米线（2人份）

  • 用料米线7两韭菜克香菜根大理秦氏凉米线（2人份）的做法三瓣蒜（小）拍碎切碎酱油三调羹，醋一调羹，糖2勺，酱油1.5勺，注意调味，一半蒜放进去腌起来，半小时最少韭菜香菜烫熟，米线热水淘洗加3/1的水冷油下花生，小火煎熟这种程度趁油热下剩下的蒜，七成干花椒面半勺，辣子面两三勺，煎至这样，倒出用...
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简单易学的正宗秦镇米皮美食做法

  • 正宗秦镇米皮

  • 用料泡米水适量籼米600克水500克开水300克秦椒粗面100克秦椒细面100克农家菜籽油800克十三香适量勺大蒜3瓣矿泉水300克陈醋100克水200克调整用水100克正宗秦镇米皮的做法米冷藏浸泡4小时以上，捞出控水，放在料理机中。加入500克水，美善品速度10，2分钟，3次。米浆过滤100摄氏度的...
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秦岭凉皮的详细做法大全,简单又营养的秦岭凉皮做法

  • 秦岭凉皮

  • 怕小摊儿上的凉皮不干净怎么办？自己做啊！把黄瓜胡萝卜等配菜备好，酱油醋等配料调好，将面筋和面浆依次送入西门子iQ700系列蒸箱进行蒸制，完整的凉皮就能做好喽。最后将凉皮切成条状，搅拌调料汁入味后即可食用。这一套下来简简单单，过程行云流水，结尾却只流口水哦！用料高筋面粉700克...
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