小馄饨(附自制压皮)
- 馄饨
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以前我家都是包大馄饨,看到南方吃的小馄饨更有食欲,尤其适合早餐胃口不太好的时候吃一碗很舒服,今天正好在家包馄饨顺便记录一下,馄饨皮我不喜欢买现成的,因为淀粉多不好包。
用料
馄饨皮材料 | |
古船富强粉 | 500克 |
盐 | 3克 |
水 | 240克 |
猪肉馅 | 500克 |
干木耳 | 20克 |
干香菇 | 25克 |
料酒 | 30克 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
生抽 | 30克 |
盐 | 6克 |
香油 | 25克 |
小馄饨(附自制压皮)的做法
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