減肥全麥貝果

這樣一個可愛造型可愛名字的麵包就會招人喜愛😻今天分享全麥粉和椰子油參與的貝果，相信減肥的寶寶們會更需要它……

用料  

減肥全麥貝果的做法  

1. 將除了椰子油的所有原料放入酷烹樂主鍋，選擇5分鐘9速度。5分鐘過後放入15g椰子油（固體）繼續選擇5分鐘9速度

2. 揉好的麵糰無需發酵，分成6個，每個80g的小麵糰

3. 滾圓，鬆弛10分鐘（覆蓋潮溼的毛巾）

4. 將小麵糰擀成如圖橢圓形，拍去氣泡

5. 兩邊摺疊，如圖所示

6. 捏起，一頭小，一頭大，大的一頭壓扁

7. 大頭包住小頭，一個貝果胚子成型。貝果胚子覆蓋潮溼的毛巾繼續發酵大約30分鐘

8. 預熱烤箱170度。大火燒開糖水後轉小火，放入貝果面胚（正面朝下）15-30秒，反過來15-30秒

9. 撈出控幹水分，需要裝飾貝果的在這時進行

10. 放進預熱好的烤箱，200度，16分鐘

11. Q韌健康的全麥貝果出爐

12. 貝果三明治早餐
    

小貼士

從貝果中間切開如🥯，可以自由發揮加進各種喜歡的食材，變成貝果三明治