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麵粉的做法食譜

巨好吃的紅薯蛋糕，不用麵粉的做法步驟及圖解,美味正宗的巨好吃的紅薯蛋糕，不用麵粉做法

  • 巨好吃的紅薯蛋糕，不用麵粉

  • 怎麼會有這麼好吃還能減肥的蛋糕！！材料也巨簡單，不試後悔！用料熟板栗紅薯泥110g牛奶20克酸奶160克雞蛋1個玉米澱粉5克巨好吃的紅薯蛋糕，不用麵粉的做法紅薯蒸熟剝皮，酸奶我是自制的，把紅薯➕酸奶➕牛奶➕奶油乳酪攪拌機打成紅薯泥加雞蛋、玉米澱粉混合攪拌均勻後。一定要過一遍...
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蒸麵包（普通麵粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸麵包（普通麵粉）做法

  • 蒸麵包（普通麵粉）

  • 今天初嘗試用次配方，還是挺成功的，就是在塗抹麵包表面時蜂蜜水塗的不夠多，下次改用雞蛋液塗抹，上色會好看點吧。記錄每次成功作品的配方（自留）。用料普通麵粉250克酵母3克雞蛋3個食用油20克糖50克雞蛋液/蜂蜜水塗抹表面蒸麵包（普通麵粉）的做法準備烘焙工具，將250克麵粉倒入盆中，加...
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義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下做法

  • 義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下

  • 用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄欖油義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下的做法1將杜蘭小麥粉、水、乾酵母粉、鹽和糖放入主鍋，以20秒/速度3混合。2加入橄欖油，以麵糰/3分揉麵團，取出麵糰，整型成圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵1小...
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有面粉就可以做的酥脆鹹香桃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的有面粉就可以做的酥脆鹹香桃酥做法

  • 有面粉就可以做的酥脆鹹香桃酥

  • 最簡單的食材，廢手黨都可以百做百成功的居家小零食～妥妥的小時候的味道～用料細砂糖50克蛋黃2個鹽6克食用油120克小蘇打（最好放）2克泡打粉（沒有就不放）3克麵粉（低粉做出來更酥，中粉也可以）250克黑芝麻裝飾有面粉就可以做的酥脆鹹香桃酥的做法把除了芝麻以外的所有食材混合均勻攪拌成...
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椰子榛果餅乾（無麩質），麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的椰子榛果餅乾（無麩質），麵粉實驗室下做法

  • 椰子榛果餅乾（無麩質），麵粉實驗室下

  • 用料25克榛果140克鷹嘴豆粉20克椰子粉25克蓬萊米粉，多備一些撒粉用1茶匙泡打粉45克二砂糖50克水40克橄欖油椰子榛果餅乾（無麩質），麵粉實驗室下的做法1將烤箱預熱至160℃。2將榛果和鷹嘴豆粉放入主鍋，以10分/100℃/速度1拌炒。3加入椰子粉、蓬萊米粉、泡打粉和二砂糖，以10秒/速...
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懶人版中筋麵粉做小餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人版中筋麵粉做小餐包做法

  • 懶人版中筋麵粉做小餐包

  • 疫情封控在家，用光了高筋麵粉，嘗試用中筋麵粉做的小餐包記錄一下。用料中筋麵粉180克牛奶38克雞蛋1個糖25克耐高糖酵母3克黃油20克懶人版中筋麵粉做小餐包的做法和麵全程使用麵包機，省力。按照次序放入牛奶、雞蛋、白砂糖、麵粉、酵母粉，開始和麵。三個和麵程式30分鐘左右。...
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無麵粉！紅絲絨乳酪夾心魔芋蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的無麵粉！紅絲絨乳酪夾心魔芋蛋糕卷做法

  • 無麵粉！紅絲絨乳酪夾心魔芋蛋糕卷

  • 新手參照，魔芋蛋糕詳細版：用料雞蛋4個椰子油（更香）15克牛奶適量魔芋粉12克檸檬汁十幾滴0卡糖25克紅絲絨夾心👇：無糖酸奶適量無糖豆漿粉一包甜菜根粉適量無麵粉！紅絲絨乳酪夾心魔芋蛋糕卷的做法蛋清蛋黃分離，蛋清放打蛋盆冷藏備用（容器一定要無油無水，打蛋器也是）蛋黃4個，0卡糖10克，隔...
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簡單易學的中筋麵粉簡易麵包美食做法

  • 中筋麵粉簡易麵包

  • 疫情期間沒有高筋麵粉，又比較嘴饞，就試了下。這個方法非常簡單不用揉麵有手就會，雖然好像不太像麵包，但還是好吃的。用料中筋麵粉200克鹽2克白糖35克雞蛋0.5個酵母2克牛奶100克食用油35克中筋麵粉簡易麵包的做法將所有粉類材料混合在一起，用另一個小碗將液體材料混合在一起攪...
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沒有低筋麵粉怎麼辦的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有低筋麵粉怎麼辦做法

  • 沒有低筋麵粉怎麼辦

  • 中筋粉和玉米澱粉按4:1的比例混合，就是低筋麵粉用料中筋麵粉100克玉米澱粉25克沒有低筋麵粉怎麼辦的做法沒有低筋麵粉的時候應急，中筋粉和玉米澱粉按4:1的比例，混合均勻即可...
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簡單易學的中筋麵粉羊角麵包美食做法

  • 中筋麵粉羊角麵包

  • 疫情被困在家，高筋麵包粉也沒了，麵包買不到但天天在家早飯還要換花樣，多虧京東送到了5公斤金龍魚中式高筋粉，成功解鎖了用中式粉也能做出好吃的麵包✌️用料中筋麵粉250克糖50克酵母3克牛奶100克黃油20克鹽3克雞蛋1箇中筋麵粉羊角麵包的做法把除了黃油外的所有材料放入廚師機，一...
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麵包（中種法冷藏發酵）中高筋麵粉通用的做法步驟及圖解,美味正宗的麵包（中種法冷藏發酵）中高筋麵粉通用做法

  • 麵包（中種法冷藏發酵）中高筋麵粉通用

  • 疫情期間家裡沒有高筋麵粉，所以嘗試用中筋麵粉來做，這個配方一直在用覺得比較適合自己，做起來也不是很費事，如果家裡沒有高筋麵粉可以等量替換成中筋麵粉，當然中筋麵粉的筋度達不到吐司的要求所以做吐司可能會不成功，但是一般的小麵包還是可以噠！😀😛另外這個配方需要分成兩個部...
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西西里瑪法達麵包，麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的西西里瑪法達麵包，麵粉實驗室下做法

  • 西西里瑪法達麵包，麵粉實驗室下

  • 用料Biga酵頭35克水1/8茶匙乾酵母粉50克杜蘭小麥粉215克杜蘭小麥粉145克水，多備一些刷水用1茶匙鹽1/2茶匙乾酵母粉2大匙白芝麻高筋麵粉，少許(撒粉用)西西里瑪法達麵包，麵粉實驗室下的做法Biga酵頭1將水和乾酵母粉放入主鍋，以5秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入...
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香脆蛋卷（中低筋麵粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆蛋卷（中低筋麵粉）做法

  • 香脆蛋卷（中低筋麵粉）

  • 香脆雞蛋卷，一般來說是用低筋麵粉的，但是這次我用的是中筋麵粉，同樣效果也是棒棒噠🎊🎊🎉🍾️🎈用料雞蛋50克糖50克油50克中筋麵粉或者低筋麵粉100克牛奶150-180克只是麵糊厚薄而已黑芝麻少許香脆蛋卷（中低筋麵粉）的做法準備好以上食材開工雞蛋液里加入油、糖攪拌均勻水乳融合好...
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乳酪蛋糕…自己做乳酪…不加麵粉的6寸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的乳酪蛋糕…自己做乳酪…不加麵粉的6寸蛋糕做法

  • 乳酪蛋糕…自己做乳酪…不加麵粉的6寸蛋糕

  • 突然很饞乳酪蛋糕，但特殊時期沒買到乳酪，就用牛奶學著自己做，記錄一下，以後再做了改進。下面這個是6寸的小蛋糕用料細砂糖50克純牛奶1000ml雞蛋3個檸檬1個乳酪蛋糕…自己做乳酪…不加麵粉的6寸蛋糕的做法一升牛奶小火加熱至邊緣冒泡分三次加入一個檸檬的汁後關火不停攪拌明顯...
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低糖小麥粉（高筋麵粉）蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖小麥粉（高筋麵粉）蛋糕做法

  • 低糖小麥粉（高筋麵粉）蛋糕

  • 家裡沒有低筋麵粉，又想吃蛋糕🔅🔅🔅一起來學習高筋麵粉蛋糕製作法（紙杯蛋糕/威風蛋糕）用料雞蛋6個牛奶100克玉米油50克小麥粉100克玉米澱粉10克白砂糖40克低糖小麥粉（高筋麵粉）蛋糕的做法菜譜所有材料和份量準備完畢準備兩個盆，一個放蛋清，一個放蛋黃。蛋黃盆：放入100克牛奶、50...
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番茄乳酪鹹餅乾（無麩質），麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的番茄乳酪鹹餅乾（無麩質），麵粉實驗室下做法

  • 番茄乳酪鹹餅乾（無麩質），麵粉實驗室下

  • 用料100克鷹嘴豆粉，多備一些撒粉用1茶匙蕃茄糊(約5克)1/4-1/2茶匙鹽，依個仁口味調整1/2茶匙泡打粉1茶匙乾燥羅勒1大匙帕瑪森起士粉40克水，多備一些刷水用1茶匙橄攬油白芝麻，少許(裝飾用)番茄乳酪鹹餅乾（無麩質），麵粉實驗室下的做法1將烤箱預熱至180℃。2將鷹嘴豆粉、蕃茄糊、鹽...
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奶香豆沙小餐包（普通麵粉、花生油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香豆沙小餐包（普通麵粉、花生油版）做法

  • 奶香豆沙小餐包（普通麵粉、花生油版）

  • 用料普通麵粉400克牛奶200克雞蛋1個耐高糖酵母5克花生油30克糖50克鹽4克蛋黃液適量黑芝麻適量自制豆沙餡適量奶香豆沙小餐包（普通麵粉、花生油版）的做法將麵糰部分的所有材料揉成光滑柔軟的麵糰，準備第一次發酵發酵好的麵糰分成12等份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘醒發好的麵糰，每份...
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簡單易學的無麵粉輕碳歐包美食做法

  • 無麵粉輕碳歐包

  • 用料雞蛋2個鹽3克糖15克溫水（不超40度）100克酵母5克椰子麵粉30克杏仁粉30克谷元粉70克洋車前子殼粉5克奇亞籽20克橄欖油10克無麵粉輕碳歐包的做法溫水加酵母攪均，稱好所有料，加入雞蛋攪一攪後再加入酵母水，攪均後用手揉光滑，然後再加10克橄欖油揉5分鐘左右，蓋保鮮膜發酵一小時。...
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香蕉吐司雞蛋餅/不用麵粉/宿舍菜譜/一人食的做法步驟及圖解,美味正宗的香蕉吐司雞蛋餅/不用麵粉/宿舍菜譜/一人食做法

  • 香蕉吐司雞蛋餅/不用麵粉/宿舍菜譜/一人食

  • 宿舍裡沒有面粉之類的原料，所以一直想做不用麵粉的餅吃這個香蕉吐司雞蛋餅，不需要麵粉也能擁有餅的口感，而且兼具雞蛋的香和香蕉的甜。不用加糖，很適合減肥期間解饞。新食譜get(/ω＼)用料雞蛋1個吐司1/4片香蕉1/3根燕麥適量香蕉吐司雞蛋餅/不用麵粉/宿舍菜譜/一人食的做法碗中...
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蜂蜜瑪德蓮（無麩質），麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜瑪德蓮（無麩質），麵粉實驗室下做法

  • 蜂蜜瑪德蓮（無麩質），麵粉實驗室下

  • 用料50克奶油，切塊，多備一些抹油用1顆蛋10克糖40克杏仁粉10克蓬萊米粉1/2茶匙泡打粉1/4顆檸檬皮屑20克蜂蜜(約1大匙)蜂蜜瑪德蓮（無麩質），麵粉實驗室下的做法1將奶油放入主鍋，以4分/80℃/速度2融化，取出放入碗內備用。2將蛋和糖放入主鍋，以20秒/速度3混合。3加入杏仁粉、蓬萊米粉...
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無糖無麵粉胡蘿蔔麥芬（生酮）的做法步驟及圖解,美味正宗的無糖無麵粉胡蘿蔔麥芬（生酮）做法

  • 無糖無麵粉胡蘿蔔麥芬（生酮）

  • 這應該算是比較極端的生酮小蛋糕，而且快手還偷懶吃的時候澆上無糖酸奶還挺好吃的配方可以做6個不是很滿的杯子蛋糕，平均每個大約92大卡（沒放油）代糖不建議放太多，會有苦味用料胡蘿蔔1根（約100-150g）雞蛋2個（約90-100g）泡打粉5-8克肉桂粉2-3克鹽1克堅果40克代糖20克椰子麵粉25-30克...
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蛋糕麵糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麵粉不一樣，經歷參考↑的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕麵糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麵粉不一樣，經歷參考↑做法

  • 蛋糕麵糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麵粉不一樣，經歷參考↑

  • 蛋糕麵糊狀態，下面有配方和麵糊一樣狀態。麵糊不能太稀了用料新浪蛋糕粉吸水性少如果雞5個60克一個/蛋糕粉不能用到130克，（5個蛋白約155克）我自己做過，發蛋白上發不是完美蛋糕麵糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麵粉不一樣，經歷參考↑的做法完美這個配方，它圖片的上下都是它的配...
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冬天發酵用餃子麵粉烤麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的冬天發酵用餃子麵粉烤麵包做法

  • 冬天發酵用餃子麵粉烤麵包

  • 新手，紀念我人生第一烤呢！用料鹽2克麥芯餃子粉憑感覺倒的酵母5克蔓越莓一小把冬天發酵用餃子麵粉烤麵包的做法麵粉➕鹽➕酵母用溫水攪拌成面絮狀，水控制不好就一點一點的放呢！攪拌成面絮狀開始揉麵，手工揉至麵糰光滑然後準備一鍋水開始第一次發酵！看麵糰大小選擇合適的容器，我用...
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義大利黃金面包，麵粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的義大利黃金面包，麵粉實驗室下做法

  • 義大利黃金面包，麵粉實驗室下

  • 用料酵種125克高筋粉20克水1顆蛋20克糖90克法國老面20克奶油，切塊主麵糰50克高筋麵粉50克法國麵包粉20克新鮮酵母或2茶匙乾酵母粉50克糖1顆蛋(冷藏)1顆蛋黃1/2茶匙鹽1/2茶匙香草精65克奶油，切塊(冷藏)20克冰糖粉，裝飾用義大利黃金面包，麵粉實驗室下的做法酵種1將高筋麵粉、水...
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轉抖音舒芙蕾無麵粉版好吃的烹飪方法 轉抖音舒芙蕾無麵粉版的地道做法和步驟

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