自制披薩餅皮，烤好比必勝客的好吃😋

用料  

自制披薩餅皮，烤好比必勝客的好吃😋的做法  

1. 準備好備用材料。黃油必不可少，香味是任何植物油不能代替的，麵餅口感好也是靠他。也可用牛奶代替溫水。

2. 黃油剪成小顆粒，除溫水外的所有材料混合攪拌。

3. 再加入溫水，丟入廚師機1檔攪拌3分鐘，3-4檔攪10-15分鐘。

4. 麵糰整理好，蓋上保鮮膜發酵一小時，發酵至原麵糰2倍大。如果室溫不夠的話，可以關入烤箱，下層放一盤熱水，發酵效果更好，半小時可搞定。

5. 發酵好的麵糰，充分揉勻，均勻分成4份。每塊勻168克左右。

6. 用保鮮膜蓋好，繼續醒面10分鐘，此時可預熱烤箱190度-200度10分鐘。

7. 八寸烤盤，餅餅直徑擀成25cm大小，餅盤立邊正好鋪上餅皮。

8. 平鋪入烤盤，整理下餅皮邊緣，用叉子均勻扎一圈小孔，中間任意發揮戳上小孔，不用刻意卷邊，烤完會自然蓬起。

9. 烤箱中層，190度上下火5分鐘即可。

10. 放涼繼續下一個，我做的比較薄，一次4個餅底。

11. 放涼後放入保鮮袋，入冰箱冷凍，下次想吃即取即烤。

12. 剛烤出來的餅皮輔上喜歡的食材。

13. 均勻撒上乳酪絲。入預熱好的烤箱，190度15分鐘左右。

14. 美味可口的臘腸➕鹽酥雞版披薩出爐，比必勝客的披薩好吃😋