堪比某山烤魚的【家庭版真香烤魚】

天氣冷了，有點想吃烤魚呀，那就在家做起來吧。Go go go！一起來做一個堪比某山烤魚的“家庭版 真香·烤魚”吧！歐耶！
用料絕對簡單，零失敗！真香！
走起！

用料  

堪比某山烤魚的【家庭版真香烤魚】的做法  

1. 【醃製】買一條魚，我用的鱖魚。魚的種類大家自行安排，看個人喜好、菜市場情況而定，草魚、鯉魚、鯰魚、黑魚、清江魚、鱸魚、鱖魚等等，啥魚都行。處理乾淨後，用料酒、蔥薑蒜、花椒、孜然粉、鹽醃製約2-3小時。然後把醃好的魚擺成圖中的姿勢，拿掉醃魚用的各種調料，讓它安安靜靜等待下一步吧！

2. 【準備配菜】我選了我家愛吃的腐竹、豆皮，歐耶！

3. 【準備配菜】來點青筍吧！鮮鮮脆脆~

4. 【準備配菜】脆嫩小黃豆芽，來一把！

5. 【準備配菜】香菜、青紅辣椒，提味兒和裝飾用，也可以都不要，完全不影響真香烤魚的成功率！

6. 【調製烤魚醬料】這個醬汁超美味、超簡單、零失敗。炒鍋加點底油，下蔥薑蒜、#王家渡麻辣香鍋底料#炒香，加適量水，燒開。把醬料澆在魚身上，如圖。沒有炒鍋的盆友，或者不想開火的盆友，可以直接把#王家渡麻辣香鍋底料#撕開，倒在魚身上…嗯，就是這麼佛系，哈哈。【一次烤魚】烤箱220度、上下管，預熱十分鐘。把澆上醬料的魚放入預熱好的烤箱，烤制二十分鐘。

7. 【處理配菜】烤魚的時候，可以處理一下配菜。炒鍋加底油，下配菜，炒至五成熟。喜歡少油的盆友，可以用開水把配菜焯一下，也是五成熟就可以呦。

8. 【二次烤魚】把處理好的配菜鋪在烤了二十分鐘的魚身上。入烤箱，220度、上下管，再烤制十分鐘。噹噹噹當！！！真香烤魚如圖！信我，真的好香，魚肉鮮嫩、配菜入味，味道堪比某山烤魚！關鍵是零失敗、簡單、隨心所欲搭配，棒呆！

小貼士

1、烤魚過程全程敞開烤，不需要用錫紙覆蓋。
2、要想魚肉入味，一定要提前醃製哦。
3、自己在家做，可以多準備點愛吃的配菜、隨心所欲的搭配吧，哈哈。相信我，照此辦理的配菜味道棒呆，配米飯什麼的味道好極了！