菌菇牛腱湯

清淡爽口的一道湯

用料  

菌菇牛腱湯的做法  

1. 牛腱泡冷水中幾個小時去血水。然後滾水煮開撈出洗去血沫。入電壓力鍋加薑片蔥酒及適量水，壓制40分鐘。取出牛腱待涼，切薄片，和各種菌菇白蘿蔔片一起放入牛肉清湯中繼續煮半小時左右即可調味出鍋。