錫紙牛蛙

牛蛙是一種新興的高蛋白食材，低脂肪、低膽固醇備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。用錫紙包裹加熱，確保原汁原味，風味獨特。
這也是一道非常適合上班族的美味 早上準備好食材 放入冰箱醃漬 晚上回到家放入烤箱 一道好吃到爆的美味很快就能呈現在你家的餐桌上

用料  

錫紙牛蛙的做法  

1. 牛蛙2只 去皮洗淨瀝乾水 切塊 加1勺蠔油 1勺郫縣豆瓣醬 2勺蒸魚豉油 2勺料酒 1勺糖 1勺幹澱粉 一點點胡椒粉 拌勻蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏室醃漬半小時以上

2. 準備好蔥薑蒜 小洋蔥 小米辣備用

3. 烤箱上下230度預熱10分鐘
   大碗中鋪上錫紙 醃漬好的牛蛙 去除醃漬出來的汁水 加入蔥薑蒜 小米辣備料加一點食用油拌勻

4. 錫紙收緊口 放入烤箱中層 上下火230度25分鐘

5. 開啟錫紙 灑上一點燒烤調料 上下翻動拌勻 放入烤箱230度繼續烤10分鐘（此時錫紙不要收口 暢開著）

小貼士

燒烤調料超市或某寶上有現成
新鮮豌豆沒有 也可以換成芹菜末 青椒絲或其它自己喜歡的蔬菜