家庭烤魚（烤箱版）

用料  

家庭烤魚（烤箱版）的做法  

1. 將鯽魚內臟處理乾淨，清洗後在魚身上劃幾刀，方便入味。

2. 加入葱段、生薑、蒜、料酒、醬油，塗抹在魚身上，醃製半小時。（我買的魚小，各位如果買了大的魚，可以將生薑和蒜塞入劃開處）

3. 將醃製好的魚放入油鍋中煎一會；在烤盤底部放置洋葱，並塗抹一層油，將煎好的魚放在洋葱上面，並加入剛剛醃製剩下的葱蒜和料汁。

4. 將配菜事先準備好，喜歡吃什麼就準備什麼，沒有特別講究。

5. 烤箱預熱好後，將魚放入，進行第一遍烤。260度，烤30分鐘。

6. 在烤魚的期間，我們可以將準備好的配菜放入油鍋中炒，斷生即可，不需要炒很久，花蛤可以後面放。

7. 第一遍烤完的魚放上炒好的配菜，就可以放入烤箱中，260度，20分鐘。隨後美味烤魚完美出爐～^_^

小貼士

每個烤箱温度不一樣，我這個是小烤箱，温度大家可以自行把握哦，不一定要按照我的來。