红烧带鱼（懒人版）

疫情期间 ，开始学着自己做鱼 。作为一个胶东人，从小吃海鱼长大的。
爸爸交给我一个做海鱼的好方法，简单又好吃。要点在于不用煎鱼，省事却不逊色。我教给了自己的孩子，他们已经学会了。
天天用下厨房，受益的同时也想把这个方法分享给大家，希望大家都能轻松吃上自己亲手做的美味！

用料  

红烧带鱼（懒人版）的做法  

1. 先把带鱼破肚清肠 （默认大家都会 ，省略）用料酒把带鱼腌制15分钟

2. 下油 （不需要太多）爆炒葱姜蒜 注意不要糊 （可以用中火）

3. 加水 （对 ，没错 ，加水 ！因为不需要煎鱼）不需要太多水 估摸着和鱼一样齐即可 不用漫过鱼

4. 把鱼放进锅里

5. 往锅里加入调料（姜片 、八角、花椒），倒入生抽 、料酒 、老抽
   

6. 炖20分钟 大火或中大火

7. 加入盐（口味淡的也可以不放 有酱油了）、一点香醋

8. 收汁 最后撒入一点胡椒粉 提鲜！
   

9. 出锅 享用啦！