懒人版红烧小黄鱼
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不会做菜的朋友,海鲜除了清蒸,其实你意外的还可以做出一道绝不输阵的红烧海鲜。我们用小黄鱼做例子,然后很多海鲜都可以这么做。前提是——鱼好。
六横岛芝娣阿婆烹饪,CC记录。
用料
小黄鱼 | 3-5条 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 一点点 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
辣椒花椒胡椒粉 | 随你 |
水 | 1-2小碗 |
懒人版红烧小黄鱼的做法
小黄鱼清理好置锅中。
水、生抽、一点点老抽、糖、姜蒜,你想放的都入锅。开火煮到水开
盖子盖上略滚一下,鱼眼睛凸出,鱼皮起泡就差不多了。
做海鲜,盖子不要开开盖盖哦,开了就尽量不要再盖了。
(视频为什么不能移上去一点,没有编辑功能。😂)
眼睛凸出,皮起泡,海鱼基本熟了的标志。
肥嫩个白肉诱惑一下😂
为了拍照时间长了,小黄鱼有点碎。从开始到结束总时长2-3分钟。
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