一起用餐吧——豆浆机版皮冻

不用没完没了的守锅灶，一次处理好，随吃随做，奈斯。

用料  

一起用餐吧——豆浆机版皮冻的做法  

1. 猪皮冷水入锅，放葱姜片料酒，煮至用筷子能扎动为止，剔去肥肉。

2. 全部剔完。

3. 拔去猪毛。

4. 切粗条，装保鲜袋，冰箱冷冻保存，随吃随做。

5. 取250g，豆浆机加水至最高水位，用营养米糊程序。

6. 过滤掉肉渣。

7. 晾凉。

8. 冷却后就成皮冻了。

9. 切开看，软筋软筋。

10. 切花刀。

11. 摆盘，蘸汁，开吃。

小贴士

1.实验了两次，感觉250g猪皮刚刚好。
2.若觉得软，再加点猪皮重新用豆浆机煮一遍；若硬，添点开水烧开再晾凉就行。