鲜脆可口❗️腊八蒜渍黄瓜

“夏日爽口凉拌菜”
“轻松减脂”

用料  

鲜脆可口❗️腊八蒜渍黄瓜的做法  

1. 黄瓜切去中间的芯

2. 去芯的黄瓜切段，放盐拌匀，腌制一个小时。用水充分清洗干净，挤干水分后放在盆中，用比盆稍小的容器装满水压在黄瓜上，放置两小时。

3. 渍料A煮开后放凉，过滤掉花椒和干辣椒后，加入渍料B和切成片的腊八蒜。

4. 压了两个小时的黄瓜条加入所有渍料，放入冰箱一小时即可食用。

小贴士

1.黄瓜一定要用重物压两个小时，这是清脆爽口的关键。
2.不要腌制时间过长，一个小时即可。
3.渍料中不另外加盐。
4.用盐杀出水的黄瓜一定要洗净盐分，否则会咸。
5.腊八蒜可以用外面买的，也可以用自己做的。