肉松海藻面包松下105
- 面包
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女儿打满分的咸口面包。
用料
海藻 | 一小把 |
肉松 | 半碗 |
高筋面粉 | 200克 |
黄油 | 35克 |
鸡蛋 | 1个,打散后留出一些刷蛋液 |
糖 | 松下8 |
酵母 | 松下模式8标准 |
水 | 松下标准是125ml,其实把鸡蛋加进去后一起的水量。 |
盐 | 松下8标准。 |
细砂糖 | 松下8标准 |
肉松海藻面包松下105的做法
按照松下105的模式8,做。
准备好海藻,肉松,白芝麻。我自己是泡开的薄薄的裙带菜,晾稍微干些,用纸吸干水分。切碎。
听到滴滴声把面包团取出来,放砧板上,用擀面杖按照说明书上的要求擀平,撒上这些馅料。如果是新鲜海藻,就需要再加撒些海盐,我用的是日本昆布茶。普通盐可能需要很精细的才行。
再铺一层肉松,炒熟的白芝麻。
顺一个方向卷起。
在砧板上撒些白芝麻,面团表面粘上白芝麻,烤出来会很香。
切成四分。
竖着摆进去。完成前五分钟刷蛋液。不刷的话表皮会干些。但不影响口感。
成功
小贴士
鸡蛋和水加一起成为水的要求量。
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