【腊八蒜】厨房小白都会做的腊八蒜
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好久没更新啦,拖延症严重,其实积了有好些菜谱了。2020年,继续营业吧!
昨天腊八节做了腊八蒜。
本科在北方念的,被同学安利了腊八蒜,觉得很好吃。后来我家就也会做这个了。
腌制好以后,碧绿碧绿的,看着很有食欲。可以配饺子、面条,也可以做菜的时候当调料。
做法超简单!
(其实不一定非要在腊八做哦…
用料
紫皮大蒜 | 10头 |
香醋/米醋 | 1瓶多 |
白糖(可以不放) | 两勺 |
【腊八蒜】厨房小白都会做的腊八蒜的做法
10头大蒜剥皮洗干净,晾干表面的水分。(也不一定非要紫皮的,但紫皮蒜更好吃些)
准备一个无水无油的罐子(我还用开水泡了十分钟)。蒜瓣放进去,倒醋和糖,醋盖过蒜就够了,密封保存。最近因为很冷,所以我也没放冰箱了。
等腌好变绿了,再来补图!
小贴士
罐子要保证干净卫生就好啦
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