![简单易学的戚风蛋糕系列美食做法]( "简单易学的戚风蛋糕系列美食做法")
- 用料蛋黄糊牛奶27克蛋黄2个低筋面粉30克玉米油17克白糖(加入蛋黄中)5克可可粉、抹茶粉、葡萄干什么口味就取5克材料蛋白糊蛋白1个白糖5克戚风蛋糕系列的做法蛋黄糊中所有原料依次混合均匀蛋白用打蛋器高速打发至干性发泡打蛋头拎起出现小弯钩即可混合蛋白糊和蛋黄糊导入4...
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![中空系列:粘米粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:粘米粉戚风蛋糕做法]( "中空系列:粘米粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:粘米粉戚风蛋糕做法")
- 因为对天然谷物的偏爱，给妈妈做过黑米无糖的戚风，感觉还不错，当时的黑米粉是我用破壁机打的，多少还是有些粗糙，不够细腻，只敢用了1/4的黑米粉。一直想做一款不用低粉的戚风，粘米粉质感细腻，和面团也不会起筋，用来全部替换低粉应该不错，今天试着做了低糖的粘米粉戚风，想低糖又不想影...
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![凯度r8系列之戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的凯度r8系列之戚风蛋糕（8寸）做法]( "凯度r8系列之戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的凯度r8系列之戚风蛋糕（8寸）做法")
- 这是我参考婉安1321的方子来的，之前用长帝烤箱烤戚风一直用这个方子，从没失败过，感谢婉安1321的好方子💕新换了凯度r8蒸烤箱，这位兄弟没有下火加热，只有上火和后部热风功能，用它烤戚风温度总也搞不明白，失败多次后终于摸准了烤箱的脾气，整理了一下方子放在这里方便自己查看，也给买...
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![奇葩蛋蛋糕系列-1鸽子蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奇葩蛋蛋糕系列-1鸽子蛋戚风蛋糕做法]( "奇葩蛋蛋糕系列-1鸽子蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奇葩蛋蛋糕系列-1鸽子蛋戚风蛋糕做法")
- 最近在试着用各种蛋做蛋糕，目前已经尝试了鸽子蛋，感兴趣的小伙伴不妨试试。用料鸽子蛋蛋白100克左右（10-11个）糖（加入蛋白中）51-66克鸽子蛋蛋黄60克左右（10-11个）面粉85-95克油45-50克水50-60克奇葩蛋蛋糕系列-1鸽子蛋戚风蛋糕的做法将鸽子蛋的蛋白和蛋黄分开，分别装入无水无油的...
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![戚风蛋糕系列—百香果蛋糕-宝宝辅食零食的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕系列—百香果蛋糕-宝宝辅食零食做法]( "戚风蛋糕系列—百香果蛋糕-宝宝辅食零食的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕系列—百香果蛋糕-宝宝辅食零食做法")
- 家里买了好几个百香果，拿了3个来做蛋糕，味道有点酸酸的，宝宝很喜欢吃，我做的是8寸的大蛋糕，分成了几小块，下午宝宝肚子饿了，来一块肚子就不饿了。也很适合家里没有时间经常做点心的妈妈们，做好后，分装起来，一部分就近几天吃，一部分放冰箱冷冻起来，想什么时候吃就拿出来蒸一蒸就可以了...
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![4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3）做法]( "4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3）做法")
- 最近沉迷学习烘焙，经历了前面几次不是非常成功的蛋糕胚制作以及查阅一些资料视频调整后，做出了这款松软的代糖戚风蛋糕胚，我做的是4寸小蛋糕胚的用量。（ps：不是专业烘焙手，配方我是自留用，杠精请绕道）用料鸡蛋1个低筋面粉20克赤藓糖醇18克低脂纯牛奶25克植物油10克4寸戚风蛋糕胚（...
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![蛋糕系列～柠香戚风蛋糕好吃的烹饪方法 蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的地道做法和步骤]( "蛋糕系列～柠香戚风蛋糕好吃的烹饪方法 蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的地道做法和步骤")
- 蛋糕中的战斗机啊，柠香戚风蛋糕，百吃不腻，淡淡柠香不甜不腻，回味无穷……用料六寸配方蛋白100克牛奶30克低筋面粉45克细砂糖50克玉米油50克蛋黄50克玉米淀粉5克柠檬汁2-3克柠檬皮少许蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法配方加入牛奶加入玉米油，适量盐，搅拌均匀加低筋面粉，玉米淀粉，要过...
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![美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕好吃的烹饪方法 美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕的地道做法和步骤]( "美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕好吃的烹饪方法 美善品基础系列—戚风口感的海绵蛋糕的地道做法和步骤")
- 小美经典的蛋糕方子，不用分蛋，不用学翻拌手法，不用再被戚风“气疯”，按着食谱走你就一定成功，尝过这个你就一定不想再分蛋做蛋糕了，简直是懒人福音，就是么和戚风口感没差啊！用她做裸蛋糕、做生日蛋糕或者做蛋糕卷都是可以的，方子的量是一个8寸圆模，视频中用的17cm中空模具。用料鸡...
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![木糖醇戚风系列蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇戚风系列蛋糕做法]( "木糖醇戚风系列蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇戚风系列蛋糕做法")
- 这个菜谱中的方法可以通用在木糖醇戚风蛋糕中，因为我会试验不同方子，所以我比较喜欢一开始使用后蛋法，因为在没有放蛋黄之前可以调整状态，放了蛋黄顺滑即可。做熟练了之后就可以前蛋法后蛋法随便使用了。前蛋法优点：烤的比较高后蛋法优点：蛋糕很细腻这里我随便写一个我做过的老...
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![南瓜系列～南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜系列～南瓜戚风蛋糕做法]( "南瓜系列～南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜系列～南瓜戚风蛋糕做法")
- 南瓜味的戚风第一次做，好吃用料南瓜40克(蒸熟后的重量)低筋面粉50克鸡蛋3个白糖40克食用油30克玉米淀粉6克水30克南瓜系列～南瓜戚风蛋糕的做法南瓜蒸熟加10克糖压成泥凉凉加水，食用油，面粉淀粉过筛混合一起用打蛋器划Z字拌均。烤箱130度预热五分钟。蛋白加30克糖打发到干性(...
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![口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕做法]( "口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕做法")
- 8寸用量用料蛋黄5个白砂糖20克玉米油40克牛奶70克低筋面粉100克蛋白5个白醋或柠檬汁几滴白砂糖60克蔓越莓干100克口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕的做法蛋黄部分混合蛋白部分混合最后混合，倒入模具，加入蔓越莓干，搅拌一下。150摄氏度，60分钟，最后20分钟加盖锡纸...
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![中岛老师戚风系列-果酱蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-果酱蛋糕卷做法]( "中岛老师戚风系列-果酱蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-果酱蛋糕卷做法")
- 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-果酱蛋糕卷边长30cm的正方形烤盘用量鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋糕糊蛋黄3个黄蔗糖30g菜籽油2大匙豆浆50ml低筋面粉70g蛋白霜蛋白4个甜菜糖40g果酱自己喜欢的口味适量中岛老师戚...
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![戚风蛋糕(卷)系列的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(卷)系列做法]( "戚风蛋糕(卷)系列的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(卷)系列做法")
- 用以记录我的各种戚风蛋糕及卷卷。今天先来个草莓蛋糕卷，用草莓打成浆代替牛奶制作。用料自制无糖酸奶10g草莓果浆90g色拉油20g鸡蛋4个低粉90g糖50g柠檬汁1小勺戚风蛋糕(卷)系列的做法分蛋，蛋黄中加入10克糖，用打蛋器打成淡黄色。蛋黄中加入酸奶，草莓果浆，油，柠檬汁拌匀，再加入...
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![中空系列:菠菜戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:菠菜戚风做法]( "中空系列:菠菜戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:菠菜戚风做法")
- 菠菜含有丰富的胡萝卜素以及我们人体所需的一些营养素，同时也是对我们保护视力有帮助的，所以妈妈们总是会给孩子吃菠菜，但是单单吃菠菜，孩子总是不喜欢，所以我们可以把菠菜弄成菠菜汁，做成菠菜戚风，不光有营养，颜值还很高呢...用料低筋面粉95克鸡蛋5只砂糖50克菠菜汁90克玉米油50...
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![中空系列:橙香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:橙香戚风做法]( "中空系列:橙香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:橙香戚风做法")
- 喜欢吃橙子，也喜欢吃戚风，试着用橙子做了戚风，烤制的时候，满屋飘着橙香…橙汁中含有丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，对高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子特别有益。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃...
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![咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）做法]( "咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）做法")
- 🌟我特别爱吃咸蛋黄，蛋黄酥，流沙包，流沙月饼，蛋黄粢饭团，什么加上咸蛋黄都会很好吃特别是甜点，咸蛋黄的咸加上白砂糖的甜，复合的口味特别满足咸蛋黄的香味蔓延开来就这样，咸蛋黄戚风的想法就冒了出来戚风的做法和小技巧在下厨房上有很多很多技术贴，我也是班门弄斧的从营养学理论知...
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![中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做法]( "中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做法")
- 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做这款戚风需要在咖啡蛋黄糊中加入切碎的巧克力，烤好的蛋糕有一种蕴含着成熟感的微苦味道。操作时要掌握好苦与甜两种口味的比例。鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊...
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![中岛老师戚风系列-香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-香草戚风做法]( "中岛老师戚风系列-香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-香草戚风做法")
- 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-香草戚风鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊蛋黄3个甜菜糖30g香草荚1/2根菜籽油2大匙豆浆50ml低筋面粉70g蛋白霜蛋白4个甜菜糖40g中岛老师戚风系列-香草戚风的做法准备：1.把蛋白打在...
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![中岛老师戚风系列-儿童戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-儿童戚风做法]( "中岛老师戚风系列-儿童戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-儿童戚风做法")
- 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-儿童戚风用160ml的纸杯可以做5份鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊蛋黄2个甜菜糖1大匙菜籽油1大匙豆浆2大匙低筋面粉40g蛋白霜蛋白2个甜菜糖2大匙干果坚果适量中岛老师戚风系列-儿...
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![斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）做法]( "斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）做法")
- 近期做得比较满意的一个蛋糕，很松软还带着斑斓叶的清香用料鸡蛋4个玉米油50ml椰浆60ml斑斓汁90ml细砂糖20+50克低筋面粉110克斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）的做法300ml的水+100g（约17片）剪碎的新鲜斑斓叶榨汁，过滤隔渣放入冰箱冷藏沉淀2天，得到斑斓汁300ml，我这次只取了90ml烤...
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![蛋糕系列～基础版六寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕系列～基础版六寸戚风蛋糕胚做法]( "蛋糕系列～基础版六寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕系列～基础版六寸戚风蛋糕胚做法")
- 最最基础的哟😊烘焙入门必学用料低筋面粉60克细砂糖50克鸡蛋3个（每个约65克）牛奶45克玉米油40克柠檬汁3克蛋糕系列～基础版六寸戚风蛋糕胚的做法准备好所有的工具原材料，蛋清分离，注意！！打发蛋清的盆必须无水无油！！牛奶，玉米油，加入蛋黄中，备用滴入柠檬汁，开始用电动打蛋器打发蛋白，高速...
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![🌿艾草系列|艾草戚风蛋糕来了‼️纯天然绿色的做法步骤及图解,美味正宗的🌿艾草系列|艾草戚风蛋糕来了‼️纯天然绿色做法]( "🌿艾草系列|艾草戚风蛋糕来了‼️纯天然绿色的做法步骤及图解,美味正宗的🌿艾草系列|艾草戚风蛋糕来了‼️纯天然绿色做法")
- 之前分享了几种口味的青团和饼干系列，艾草控怎么会不试试艾草戚风呢！我在原味戚风蛋糕的基础上，把牛奶换成艾草糊（或艾草汁），降低了油的用量使蛋糕口感更清爽不油腻，喜欢就一起来试试吧！我会继续分享艾草美食，喜欢就点赞❤️收藏⭐️关注👉我吧～—🔖小贴土❶配方甜度适中，不建议减太多糖...
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![#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕做法]( "#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕做法")
- 疫情期间生了个娃，被关着没有任何专业烘焙工具跟食材，就着现有工具跟食材终于做成了，相比日常西点烘焙简单快手，家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点～用料鸡蛋4个牛奶一次性杯子1/2杯低筋面粉一次性杯子1杯白砂糖蛋黄部分一勺半，蛋白部分三勺食用油1/3杯#懒人快手无烤箱无烘焙工...
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![中空系列:黑糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:黑糖戚风做法]( "中空系列:黑糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:黑糖戚风做法")
- 黑糖具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃、止疼、行、活血散寒等功效，用于虚寒体质暖宫、活血、助孕、防痛经等，是很适合女性的滋补食品…黑糖有着特有的碳烧焦香味，风味独特…喜欢用黑糖做各种的甜点。6.18屯了好多的黑糖，于是尝试用黑糖做了个戚风，果真如我所愿，味道超级赞，口感...
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![万圣节系列🎃布丁狗彩绘戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的万圣节系列🎃布丁狗彩绘戚风蛋糕做法]( "万圣节系列🎃布丁狗彩绘戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的万圣节系列🎃布丁狗彩绘戚风蛋糕做法")
- 𝒢𝑜𝑜𝒹𝓂𝑜𝓇𝓃𝒾𝓃𝑔🌤📸𝒽𝑜𝓅𝑒𝓎𝑜𝓊𝓁𝒾𝓀𝑒𝒾𝓉~万圣节系列-布丁狗彩绘戚风蛋糕-......#万圣节🎃#彩绘戚风蛋糕#Zoemama的彩绘戚风蛋糕#千变饅话HappyHomemade#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕用料无盐黄油30克糖粉30克低筋面粉30克蛋白30克万圣节系列🎃布丁狗彩...
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